Con la llegada del buen tiempo, se dispara la oferta de fruta tanto en comercios especializados como en supermercados y grandes superficies. Fresa, cereza, níspero, albaricoque, melocotones y sus variedades, melones y sandías son los más populares de la estación, y se unen a los que ya están presentes todo el año.
Pero al mismo tiempo, el calor juega en contra de su óptima conservación, puesto que a temperatura ambiente llegarán pronto al climaterio de la madurez y estarán prontas a pasarse. De este modo, conviene saber cómo tratar la fruta para que dure más en primavera y verano con estos cuatro pasos.
1. Escoger bien
2. Transportarla adecuadamente
3. Guardarla óptimamente
4. En el momento del consumo
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