Cada 7 de marzo se celebra el Día Mundial de los Cereales, para resaltar su importancia en el consumo humano, animal y en la fabricación industrial de diversos productos. Y es que los cereales son una parte importante en la dieta de muchas personas.

Los cereales son granos provenientes de las plantas de la familia de las poáceas, con un alto contenido de vitaminas, minerales e hidratos de carbono.

La palabra cereal proviene del latín Ceres (nombre en latín de la Diosa de la Agricultura).

Se estima que surgieron durante la revolución neolítica y el desarrollo de la agricultura, introduciéndose en la dieta alimenticia de los seres humanos desde hace unos 10.000 años.

Se han obtenido diversas variedades de alto rendimiento de cereales (como el trigo y el maíz) durante la segunda mitad del siglo XX, en la denominada Revolución Verde (1960 a 1980).

Algunos de los cereales más conocidos son los siguientes:

Existen otras especies de plantas que se asemejan a granos denominadas “falsos cereales” o “pseudocereales”: girasol, quinoa, amaranto y alforfón.

Beneficios y desventajas del consumo de cereales

Los cereales son utilizados para el consumo humano y animal. Igualmente se emplea en la fabricación industrial de varios productos (alcohol etílico, bebidas alcohólicas, productos farmacéuticos, suplementos vitamínicos, productos de cuidado personal, entre otros).

Se ha demostrado que el consumo de cereales integrales sin refinar ayudan a la prevención de las siguientes enfermedades:

En algunos cereales como el trigo y el maíz se desarrollaron procedimientos para incrementar la producción, derivando en proteínas de baja calidad y con un elevado contenido de hidratos de carbono. Su consumo excesivo puede generar algunas enfermedades crónicas, tales como:

El trigo, la avena, el centeno y la cebada contienen gluten, que pueden generar los siguientes trastornos relacionados con el gluten:

Por otra parte, la cebada se utiliza en la fabricación de cerveza y malta. El trigo y otros cereales con gluten se emplean en la elaboración de pan, pastas y productos de repostería.

NB

Cuando aún no abonó los salarios de febrero, la compañía agroindustrial Vicentin cerró en forma temporal dos de sus plantas, por la caída de contratos.

“En este momento se impone la protección de los activos, lo que permitirá un rápido arranque cuando esto sea factible”, indicó.

“Ante la imposibilidad de obtener contratos de fazón en tiempo oportuno para cumplir regularmente con los compromisos de la sociedad, y en espera de poder revertir la situación una vez que la incertidumbre del proceso judicial sea resuelta, se ha decidido ayer proceder al cierre seguro de todas las plantas en operación (Ricardone y Avellaneda)”, señaló.

El freno de estas operacionas amenaza a más de 1.000 empleados directos y a otros 3.000 puestos indirectos que están vinculados a la cadena productiva del complejo oleginoso. El gremio aceitero ya está en alerta máxima y anticipó que, si no se paga lo adeudado en los próximos días, se podrían activar medidas de fuerza.

Cabe recordar que la justicia de Rosario ordenó la semana pasada la prisión preventiva de cuatro exejecutivos de Vicentin: Omar Scarel, Alberto Macua, Roberto Gazze y Daniel Buyatti. Los imputados enfrentan cargos por asociación ilícita, estafa y administración fraudulenta, en un caso que involucra aproximadamente u$s600 millones. Según la investigación, habrían falsificado balances, simulado operaciones comerciales y desviado fondos de manera sistemática, incluso durante el proceso de concurso de la empresa.

MU con información de la agencia NA

Cada 7 de marzo se celebra el Día Mundial de los Cereales, para resaltar su importancia en el consumo humano, animal y en la fabricación industrial de diversos productos. Y es que los cereales son una parte importante en la dieta de muchas personas.

Los cereales son granos provenientes de las plantas de la familia de las poáceas, con un alto contenido de vitaminas, minerales e hidratos de carbono.

La palabra cereal proviene del latín Ceres (nombre en latín de la Diosa de la Agricultura).

Se estima que surgieron durante la revolución neolítica y el desarrollo de la agricultura, introduciéndose en la dieta alimenticia de los seres humanos desde hace unos 10.000 años.

Se han obtenido diversas variedades de alto rendimiento de cereales (como el trigo y el maíz) durante la segunda mitad del siglo XX, en la denominada Revolución Verde (1960 a 1980).

Algunos de los cereales más conocidos son los siguientes:

Existen otras especies de plantas que se asemejan a granos denominadas “falsos cereales” o “pseudocereales”: girasol, quinoa, amaranto y alforfón.

Beneficios y desventajas del consumo de cereales

Los cereales son utilizados para el consumo humano y animal. Igualmente se emplea en la fabricación industrial de varios productos (alcohol etílico, bebidas alcohólicas, productos farmacéuticos, suplementos vitamínicos, productos de cuidado personal, entre otros).

Se ha demostrado que el consumo de cereales integrales sin refinar ayudan a la prevención de las siguientes enfermedades:

En algunos cereales como el trigo y el maíz se desarrollaron procedimientos para incrementar la producción, derivando en proteínas de baja calidad y con un elevado contenido de hidratos de carbono. Su consumo excesivo puede generar algunas enfermedades crónicas, tales como:

El trigo, la avena, el centeno y la cebada contienen gluten, que pueden generar los siguientes trastornos relacionados con el gluten:

Por otra parte, la cebada se utiliza en la fabricación de cerveza y malta. El trigo y otros cereales con gluten se emplean en la elaboración de pan, pastas y productos de repostería.

¿Por qué son buenos los cereales en el desayuno?

En el mercado podemos encontrar una gran variedad de granos: trigo, arroz, avena, cebada, centeno, espelta, mijo, sorgo, maíz. También, un amplio abanico de presentaciones: granos enteros o refinados, y sus harinas o sémolas, así como otras presentaciones más elaboradas, como barritas de cereales o los cereales para el desayuno, presentados en copos, muesli, porridge (gachas), dados, rellenos, etc.

“En relación a los cereales para el desayuno, dependiendo del tipo que consumamos y, sobre todo, de la forma en que lo hagamos, este alimento puede pasar de ser una comida saludable a convertirse en una bomba calórica cargada de azúcares, grasas y sal”, explicó Laura García Iruretagoyena, miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética.

“Un alto porcentaje de las calorías diarias que ingerimos deben proceder de los hidratos de carbono (complejos). Si elegimos unos cereales saludables, con un alto porcentaje de fibra, pueden ser una forma adecuada de comenzar la jornada”, completó García.

Como norma general – apunta la experta – los cereales son per se una opción saludable si se siguen unas sencillas recomendaciones a la hora de su elección. Entre ellas, “acompañarlos acompañan de otras opciones también saludables, como fruta fresca o semillas, para aumentar la calidad nutricional del desayuno”.

¿Cuáles son los mejores cereales para desayunar?

La oferta de cereales para el desayuno es casi infinita. Resumiendo – y en muy diferentes formatos y composiciones- podemos encontrar los siguientes tipos:

NB

Cada 7 de marzo es celebrado el Día Mundial de los Cereales, una fecha que busca resaltar su importancia en el consumo humano, así como en su utilización en la fabricación industrial de diversos productos.

Los cereales comprenden a todos los granos provenientes de las plantas de la familia de las pomáceas, con un alto contenido de vitaminas, minerales e hidratos de carbono. Entre aquellos alimentos de este tipo que más se consumen en el mundo están el arroz, el trigo, el maíz, la cebada, la avena, el centeno, y el mijo, entre otros.

Dentro de todas las opciones de cereales que existen en el mercado, los especialistas recomiendan elegir los que sean reducidos en azúcar, sin colorantes ni saborizantes artificiales y fortificados con vitaminas y minerales.

Beneficios de los cereales

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el aporte energético de una alimentación equilibrada debe provenir en un 55% de los hidratos de carbono, nutriente principal de los cereales, en un 30% de las grasas y el 15%, de las proteínas.

Además, el consumo de cereales demostró contribuye a reducir el desarrollo de enfermedades tales como la diabetes tipo 2, cardiovasculares, presión arterial alta y obesidad, por mencionar algunas.

Además son empleados la fabricación industrial de varios productos, como alcohol etílico, bebidas alcohólicas, productos farmacéuticos y suplementos vitamínicos entre otros.

MB

La cosecha de trigo de la campaña 2022/23 finalizó con una caída en la producción del 44% respecto al ciclo anterior al alcanzar las 12,4 millones de toneladas, informó en las últimas horas la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA).

Con la recolección de los últimos cuadros en el norte de La Pampa y el oeste y sudeste de Buenos Aires, el cereal cierra la peor de las últimas siete campañas, afectado de manera severa por “la ausencia de lluvias y las heladas a lo largo de todo el ciclo del cultivo, siendo el centro del área agrícola una de las regiones más afectadas”, detalló la entidad.

Así, el rendimiento promedio nacional fue de 22,8 quintales por hectáreas (qq/ha), con una caída de 26,6 puntos porcentuales con respecto al rendimiento medio de las últimas cinco campañas.

De esta manera, la producción de trigo se ubicó 8,1 millones de toneladas debajo de la proyección inicial de lanzamiento de campaña por parte de la entidad.

También finalizó la recolección de cebada, con una producción de 3,8 millones de toneladas y un rendimiento medio nacional de 30,3 qq/ha

En este caso, se registró una merma en volumen de 1,4 millones de toneladas respecto a la campaña anterior y una caída interanual de rendimiento de 33,4 pp como consecuencia de la sequía y las heladas tardías reiteradas.

Por su parte, la entidad bursátil recortó al estimación de siembra de soja en 500.000 hectáreas hasta las 16,2 millones de hectáreas tras el cierre de la ventana de implantación del cultivo en el centro del área agrícola, producto del clima seco y las altas temperaturas continuaron condicionando el avance de las labores de implantación de soja.

“Dicho ajuste de superficie, junto al escenario actual, donde un 56,1 % del área implantada informa una condición de cultivo entre regular y mala mientras que más de 6 de cada 10 hectáreas informa una condición hídrica regular/sequia, ubica la nueva estimación de producción en 41 millones de toneladas”, explicó la entidad, por lo que se espera una merma productiva respecto a la campaña anterior de 2,3 millones de toneladas.

Por ultimo, culminó la ventana de siembra ideal de cuadros de maíz con destino grano comercial en el centro del área agrícola, mientras que unas 200.000 hectáreas que estaban destinadas al maíz tardío, finalmente no pudieron ser sembradas ya que no se contaba con humedad en los perfiles.

Frente a este panorama, la nueva proyección de siembra para la campaña 2022/23 se ubica en 7,1 millones de hectáreas.

Con información de Télam.

IG

El Kremlin decidió romper los acuerdos de exportación de grano que había firmado en julio con Ucrania, a instancias de la ONU, para facilitar las exportaciones de cereales y fertilizantes desde ambos países. El Ministerio de Defensa anunció este sábado la decisión tras acusar a Ucrania de perpetrar un “ataque terrorista” con drones contra su flota en la bahía de Sebastopol, en el mar Negro.

Esta madrugada, la ciudad portuaria ubicada en la península de Crimea, había notificado una serie de explosiones. En las primeras informaciones, el gobernador portuario afirmó que los buques rusos allí estacionados habían repelido una serie de ataques con drones, que fueron abatidos, así como un vehículo acuático no tripulado. Pocas horas después, el Ministerio de Defensa ruso emitió un comunicado en el que acusaba a Kiev de la ofensiva contra su flota en ese punto del mar Negro y calificaba la actuación ucraniana de “ataque terrorista”.

“Hoy a las 4.20 am, el régimen de Kiev ejecutó un ataque terrorista contra los barcos de la Flota del Mar Negro y contra embarcaciones civiles que se encontraban en los alrededores de la base de Sebastopol”, afirmó el departamento que informaba de daños menores en el dragaminas “Iván Golubets”, así como en una red de protección flotante en la bahía Yúzhnaya. “En el ataque fueron empleados nueve drones y siete aparatos marítimos no tripulados”, informó el ministerio.

El comunicado advertía de que esos buques de guerra estaban ubicados en ese punto para asegurar el “corredor del grano”. Ahora, debido según Moscú a estos ataques, ese pacto quedó suspendido unilateralmente y “de manera indefinida”.

Precisamente este viernes, el secretario general de la ONU, António Guterres, auspiciador de las conversaciones que tuvieron lugar en Estambul donde se alcanzaron esos denominados acuerdos del grano, había destacado la “urgencia” de que ese pacto se mantuviese. En la víspera, la portavoz de Exteriores de Rusia, María Zajárova, había expresado su insatisfacción sobre el acuerdo y había deslizado que los acuerdos se cumplían de forma desequilibrada: manifestaba que solo estaban beneficiando al grano ucraniano y no a las exportaciones rusas. Los pactos vencen el próximo 19 de noviembre y en las últimas semanas habían crecido las dudas sobre su eventual renovación.

Guterres no entró a valorar este viernes las declaraciones del Kremlin pero enfatizó en un comunicado la importancia de que “se aplique íntegramente el acuerdo firmado con la Federación Rusa”, al igual que la parte relativa a Ucrania. “Si los alimentos y fertilizantes no llegan a los mercados globales ahora, los agricultores no tendrán esos fertilizantes en el momento correcto a un precio que puedan costear cuando empieza la temporada de siembra en todas partes del mundo en 2023 y 2024, con efectos dramáticos sobre la producción y los precios”, dijo Guterres a través de su portavoz.

El acuerdo, recordó, ha permitido poner en el mercado más de 9 millones de toneladas y “ha contribuido a bajar los precios del trigo y otras materias primas” a lo largo de siete meses, según las tablas que maneja Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO); además, ha impedido que 100 millones de personas caigan en la pobreza.

La ONU está en contacto con Moscú

Estos pactos se alcanzaron el pasado 22 de julio tras varias semanas de negociaciones en Estambul. Ese día, representantes de Rusia y Ucrania firmaron el acuerdo con Turquía y la ONU como garantes para facilitar las exportaciones de cereales y fertilizantes que habían quedado bloqueadas tras la invasión de Vladímir Putin al país europeo el 24 de febrero. La paralización de las exportaciones había puesto en peligro la seguridad alimentaria global, toda vez que Ucrania es uno de los principales exportadores de trigo, maíz y aceite de girasol del mundo. Guterres definió el pacto ese día como un “acuerdo para el mundo”.

Con la firma del acuerdo de exportación quedaba garantizada la salida y entrada segura de barcos desde los puertos ucranianos de Odesa, Chornomorsk y Yuzhne. Desde entonces, pilotos ucranianos guiaban sin escota militar a los cargueros a través de canales seguros en sus aguas territoriales. Los barcos transitaban por el mar Negro hasta el estrecho del Bósforo en Turquía, controlados por un centro de coordinación con sede en Estambul y supervisado por miembros de las cuatro partes. En paralelo a ese acuerdo, Naciones Unidas y Rusia también firmaron un memorando de entendimiento en el que la ONU se comprometía facilitar el acceso sin trabas de los fertilizantes y otros productos rusos a los mercados globales.

Tras conocer las últimas noticias, la ONU afirmó que está en contacto con las autoridades rusas, según informa EFE. “Hemos visto las informaciones sobre la Federación Rusa respecto a la suspensión de su participación en el acuerdo tras ”un ataque“ a su flota y estamos en contacto con las autoridades rusas sobre este asunto”, anunció en una breve nota de reacción el portavoz de la organización, Stéphane Dujarric. “Es vital que todas las partes se abstengan de cualquier acción que pueda poner en peligro” el acuerdo, agregó.

Kiev por su parte ha acusado a Moscú de usar un “falso pretexto” para suspender el acuerdo. Según el ministro de Exteriores ucraniano, Dmytro Kuleba, su Gobierno venía denunciando desde hace semanas los planes de Putin para arruinar el corredor de grano. “Hago un llamamiento a todos los Estados para que exijan a Rusia que ponga fin a sus juegos del hambre y renueve su compromiso con sus obligaciones”, exhortó el ministro en un mensaje de Twitter.

Acusaciones al Reino Unido

En el comunicado difundido esta mañana sobre los ataques, las autoridades rusas denunciaron la participación de la Marina Británica. “La preparación de este acto terrorista y de entrenamiento de los soldados del 73º Centro de Operaciones Especiales de la Marina fue desarrollada bajo la supervisión de especialistas del Ejército británico en la ciudad de Ochakov, en la región ucraniana de Nikolayev”, denunció el Kremlin.

Más tarde, Zajárova afirmó que la diplomacia rusa junto con “órganos competentes” estudiará los “pasos prácticos” a seguir en relación a la participación de especialistas británicos en el ataque de hoy contra Sebastopol. “En vista de estos hechos”, añadió la diplomática, “la parte rusa no puede garantizar la seguridad de los buques mercantes” que participan en el acuerdo para la exportación de grano y “suspende su cumplimiento de manera indefinida”.

En paralelo, Rusia acusó a esas unidades británicas que supuestamente han participado en los ataques contra su flota de perpetrar el “sabotaje” que provocó las cuatro fugas en los conductos Nord Stream a finales de septiembre. El Ministerio de Defensa ruso acusó este sábado a una unidad de la Marina Británica de “pergeñar, organizar e implementar” un “ataque terrorista” el 26 de septiembre sobre esos conductos de gas, que conectan energéticamente Europa con Rusia. Un portavoz del Gobierno británico afirmó que esas declaraciones son “acusaciones falsas de una dimensión épica”.

El Día del Cerealista se celebra este domingo a modo de recuerdo del primer embarque de trigo desde la Argentina al extranjero, que se realizó el 14 de agosto de 1926.

Esa primera exportación fue el resultado de la política de intercambio comercial llevada a cabo por Nicolás Avellaneda, quien había asumido la presidencia del país en 1874.

El consejo directivo de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires resolvió instaurar el 14 de agosto como fecha para celebrar el Día del Cerealista con la intención de reconocer y homenajear a todos los trabajadores del agro.

El espíritu de los promotores de esta iniciativa fue no sólo establecer un día del año para hacer un alto en las labores habituales para estrechar relaciones y fomentar la amistad y camaradería, sino también “procurar la concurrencia de todas las fuerzas productivas en una acción decidida para impulsar la expansión de la producción agrícola y el perfeccionamiento de la industria y el comercio de los cereales”.

Dentro de los cerealistas, están incluidos productores, acopiadores, cooperativas, corredores, industriales aceiteros y molineros y, finalmente, exportadores.

CRM

El barco 'Razoni' partió este lunes desde Odesa, un puerto a las orillas del mar Negro en el sur de Ucrania, cargado de 26 mil toneladas de cereales con destino al Líbano, donde llegará tras ser inspeccionado este martes en Estambul, Turquía. Esto es en cumplimiento del acuerdo internacional, firmado el mes pasado con la mediación de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y las autoridades turcas.

El gobierno ucraniano, presidido por Volodimir Zelenski, declaró que la reanudación de las exportaciones era “un alivio para el mundo” y un momento prometedor para la economía de su país, mientras que el vocero del Kremlin y de su par ruso, Vladimir Putin, la calificó de “muy positiva, una buena oportunidad para probar la eficacia” del acuerdo.

El 22 de julio, los representantes de ambos países firmaron tratados separados en Estambul, los cuales permitirían la partida de 22 millones de toneladas de granos y otros productos agrícolas, los cuales se encontraban bloqueados en los puertos ucranianos del mar Negro, debido a la invasión militar rusa iniciada el 24 de febrero pasado. Estas negociaciones también le permiten a Rusia exportar productos agrícolas y fertilizantes, más allá de las sanciones impuestas por Occidente debido al conflicto.

El acuerdo establece la salida de barcos desde Odesa, Chornomorsk y Pivdenny, a través de corredores seguros. Los cargamentos serán inspeccionados por un “centro de coordinación” compuesto por funcionarios rusos, ucranianos, turcos y de las Naciones Unidas en la ciudad de Estambul, ubicada en el pasaje desde el Mar Negro al Mediterráneo.

La ONU y Turquía pretenden que estos dos acuerdos ayuden a aliviar una creciente crisis alimentaria mundial, provocada por la salida de los mercados de dos de los mayores exportadores de trigo, cebada y girasol, así como una ola inflacionaria global resultante de un severo aumento del precio de los alimentos.

Oleksandr Kubrakov, el ministro de Infraestructura ucraniano quien firmó el acuerdo, tuiteó un video del 'Razoni' haciendo sonar su sirena al navegar mar adentro: “El primer barco con granos desde que comenzó la agresión rusa ha salido del puerto”. Agregó: “Gracias al apoyo de todos nuestros países asociados y a la ONU fuimos capaces de implementar de manera plena el Acuerdo firmado en Estambul. Es importante para nosotros ser uno de los garantes de la seguridad alimentaria mundial”.

Para el ministro, las exportaciones serán un bálsamo para la devastada economía de Ucrania. Otros 16 buques, todos bloqueados por la guerra, están amarrados en Odesa a la espera de su turno para partir.

Los cereales se dirigirán al puerto libanés de Trípoli, en la costa oriental del Mar Mediterráneo. Según el Banco Mundial, el país árabe del Líbano se encuentra inmerso en una de las peores crisis financieras del mundo. En 2020, el puerto de Beirut sufrió una explosión catastrófica que afectó también al resto de la ciudad capital y devastó varios silos de granos ubicados en la zona portuaria, parte de los cuales colapsaron ayer luego de incendios que persistieron por una semana.

El Secretario General de la ONU, António Guterres, saludó “calurosamente” a través de su vocero la salida del barco desde Odesa. El líder de Naciones Unidas “espera que este sea el primero de muchos buques comerciales que se desplacen en conformidad con el acuerdo firmado, y que aporte la indispensable estabilidad y asistencia a la seguridad alimentaria mundial, especialmente en los contextos humanitarios más frágiles”.

La Presidencia ucraniana dijo hoy que al menos tres civiles perdieron la vida y otros 16 resultaron heridos en las últimas 24 horas de ataques rusos en la provincia oriental de Donetsk, donde se están llevando a cabo las hostilidades más intensas. Decretaron la evacuación obligatoria de la población de dicha provincia, y el gobernador Pavlo Kirilenko enfatizó la necesidad de evacuar a unos 52.000 niños que permanecen allí.

Las autoridades declararon que en Jarkov, la segunda ciudad más grande de Ucrania, dos personas resultaron heridas hoy por un bombardeo ruso, y en Mikolaiv, al sur del país, también denunciaron ataques rusos que desataron un incendio cerca de un establecimiento médico y destruyeron un cargamento de ayuda humanitaria.

LC con información de Agencia Télam

Representantes de Rusia y Ucrania firmaron en Estambul un acuerdo con la ONU y Turquía para desbloquear las exportaciones de grano ucraniano en el mar Negro, varadas a causa de la invasión de Vladímir Putin, lo que amenaza la seguridad alimentaria mundial.

El acuerdo es la culminación de semanas de conversaciones con la mediación de Naciones Unidas y Turquía, que controla el estrecho que desemboca en el mar Negro. El Secretario General de la ONU, António Guterres, lo describió como un “acuerdo para el mundo”, aunque reconoció que “no fue fácil”.

“El acuerdo firmado hoy por Ucrania, la Federación Rusa y Turquía bajo los auspicios de la ONU abre una vía para las exportaciones comerciales de alimentos desde Ucrania en el mar Negro”, twiteó Guterres. “Ayudará a evitar una catástrofe de escasez de alimentos para millones de personas en todo el mundo. Es un faro de esperanza, posibilidad y alivio”.

Ucrania es uno de los mayores exportadores mundiales de trigo, maíz y aceite de girasol, pero el bloqueo de sus puertos han detenido su envío. Se calcula que en los puertos ucranianos hay actualmente más de 20 millones de toneladas de cereales y semillas de girasol que no pueden salir al mercado, lo que amenaza con una crisis alimentaria y una hambruna en varias regiones del mundo. Parte del grano se transporta a través de Europa por ferrocarril, carretera y río, pero los precios de productos vitales como el trigo se han disparado.

En una demostración de profunda enemistad y desconfianza mientras continúan los combates, los representantes rusos y ucranianos no se han sentado en la misma mesa en la ceremonia. El ministro de Defensa ruso, Sergei Shoigu, y el ministro de Infraestructuras ucraniano, Oleksandr Kubrakov, han firmado de manera separada con el secretario general de la ONU, Antonio Guterres, y el ministro de Defensa turco, Hulusi Akar. En la ceremonia también ha estado presente el presidente turco Recep Tayyip Erdogan.

Mijaíl Podolyak, asesor del presidente de Ucrania, había enfatizado este viernes que Kiev y Moscú firmarían acuerdos paralelos con Turquía y la ONU. También ha insistido en un tuit en que ningún barco ruso escoltaría a los barcos y que no habría ningún representante ruso presente en los puertos ucranianos. Kiev también planea una respuesta militar inmediata “en caso de provocaciones”.

“Todas las inspecciones de buques de transporte serán realizadas por grupos conjuntos en aguas turcas en caso de necesidad”, ha dicho el asesor de Zelenski.

Las autoridades rusas y ucranianas se han culpado mutuamente del bloqueo. Moscú ha acusado a Kiev de no haber eliminado las minas marinas en los puertos para permitir un transporte seguro, y ha insistido en su derecho a revisar los barcos que llegan en busca de armas. También ha reiterado que las sanciones occidentales han frenado sus propias exportaciones de alimentos y fertilizantes.

Ucrania ha argumentado que el bloqueo del puerto y el lanzamiento de misiles desde el mar Negro hicieron que los envíos fueran inviables, ha pedido garantías internacionales de que el Ejército ruso no utilizará los corredores seguros para atacar el puerto de Odesa y también han acusado a Rusia de robar grano de sus regiones orientales, así como de bombardear los campos.

Estados Unidos ha acogido con satisfacción el acuerdo, pero ha dicho que responsabilizará a Rusia de su aplicación. “Nunca deberíamos haber estado en esta posición”, ha dicho el portavoz del Departamento de Estado estadounidense, Ned Price. “Esta fue una decisión deliberada por parte de la Federación Rusa de convertir en los alimentos en armas”.