Globant anunció que su sede en Buenos Aires, conocida como Globant Tower, es el primer edificio en Argentina en obtener la Certificación Well Platinum, el nivel más alto de este prestigioso estándar global. La distinción fue otorgada a fines de enero por el International Well Building Institute (IWBI), reconociendo el compromiso de Globant con la salud, el bienestar y la sostenibilidad en los entornos laborales. Para obtener la Certificación WELL otorgada por IWBI, se sometió a pruebas rigurosas y a una evaluación final realizada por Green Business Certification Inc. (GBCI), el organismo de certificación independiente de WELL, para garantizar que cumpliera con todos los requisitos de desempeño correspondientes al nivel de certificación WELL.

El estándar Well evalúa aspectos esenciales del entorno construido, como la calidad del aire, el agua, la iluminación y el confort térmico, entre otros, con el objetivo de crear espacios que fomenten el bienestar físico y emocional de los ocupantes. De los 35 proyectos registrados para iniciar el proceso de certificación, solo el proyecto de Globant Tower logró obtenerla, alcanzando la categoría Platino, el nivel más alto de reconocimiento.

“Este logro refleja nuestro compromiso continuo con la excelencia y con crear entornos laborales que apoyen el bienestar de los Globers”, comentó Eduardo Oppenheimer, director corporativo de Real Estate de Globant. “La Certificación Well Platinum no solo representa el éxito de la Globant Tower, sino también un hito para los espacios corporativos en la Argentina, marcando un nuevo estándar de sostenibilidad y salud en los lugares de trabajo”.

Además de este importante reconocimiento, Globant está avanzando con el proceso para obtener la misma certificación para su edificio en Tandil, que ya cuenta con la certificación LEED Platinum y se consolidó como el primer edificio inteligente de esa ciudad. Globant Tower obtuvo la Certificación WELL Platinum tras un proceso exhaustivo que incluyó la evaluación de diez categorías claves de rendimiento: aire, agua, alimentación, luz, movimiento, confort térmico, sonido, materiales, mente y comunidad.

Por su lado, Wanda Weigert, Global Chief Brand Officer at Globant & Executive Director de Globant Argentina, afirmó: “En Globant, creemos que el bienestar de nuestros equipos es clave para potenciar la creatividad y la innovación. Esta certificación es un testimonio de nuestro compromiso por brindar un entorno de trabajo saludable, confortable e inspirador, donde cada persona pueda crecer y desarrollarse plenamente.”.

Casio G-Shock presenta el modelo G-5600BG, fabricado íntegramente con resina de desechos reciclada, lo cual no solo es indestructible sino amigable con el medio ambiente.

Este reloj cuenta con un marco y una correa que aprovechan al máximo las raspaduras de resina de la fabricación de otras correas y otros marcos. De este modo, para elaborarlo se utiliza el desecho en los clásicos colores rojo y amarillo de G-SHOCK que se pulveriza y mezcla en una base negra mate para crear un patrón único y sutilmente colorido, por lo cual no hay dos relojes iguales. Debido a las características del color de la resina del material mezclado, existen diferencias individuales en el patrón, el tono de color y la distribución/cantidad de resinas de color en la superficie de cada parte (marco, correa) para cada reloj.

Además este modelo está equipado con Tough Solar, que carga el reloj de la luz solar y tiene un tiempo de ejecución de 12 meses con batería recargable (tiempo de funcionamiento normal sin exposición a la luz después de la carga completa) y 22 meses con baterías recargables (tiempo de funcionamiento cuando se guarda en la oscuridad total con la función de ahorro de energía activada después de la carga completa).

Arredo, especialista en productos para el hogar, reabrió las puertas de su tienda en el shopping Unicenter, ubicado en la zona norte de la provincia de Buenos Aires, con un espacio renovado de 200 m². La propuesta ofrece una experiencia de compra apoyada en la tecnología y centrada en la inclusión y la sostenibilidad. Esta obra se inserta en el master plan de Arredo que incluye remodelaciones en distintas tiendas tanto de Argentina como de Uruguay.

“Estamos emocionados de reabrir nuestras puertas en Unicenter, tras 2 meses de obra, con esta innovadora propuesta que refleja nuestro compromiso con la evolución y el bienestar de nuestros clientes”, afirma Silvana Bergonzi, CEO de Arredo. “Esta renovación no solo se trata de un rediseño del espacio físico, sino de un enfoque integral que combina innovación y diseño accesible. Este local es uno de los más importantes de la cadena, donde más de 5.000 personas nos visitan cada mes. El objetivo es poder ofrecer una experiencia memorable y personalizada, donde todas las personas se sientan bienvenidas y puedan disfrutar de nuestra propuesta de valor de manera cómoda y simple”.

Una tienda con diseño accesible

El nuevo local se destaca por un diseño que elimina barreras arquitectónicas, garantizando una infraestructura accesible. Cuenta con amplios pasillos y puntos de giro, mostradores a la altura adecuada, un diseño accesible del mobiliario y señalización podotáctil en el ingreso, facilitando la accesibilidad arquitectónica desde el primer contacto. Para este diseño se contó con el asesoramiento de especialistas en arquitectura accesible de la asociación civil ALPI, centro de rehabilitación neuromotriz que se dedica al diagnóstico y tratamiento de patologías derivadas de accidentes, lesiones o enfermedades de adultos y menores, quienes certificaron los procesos. Con el objetivo de generar más espacios accesibles, ALPI desarrolló el proyecto “Accesibilidad”, para que todas las organizaciones interesadas en promover la inclusión de personas con discapacidad puedan sumarse.

Además, se trabajó en la reducción de estímulos y la capacitación del personal de la tienda con el objetivo de eliminar barreras para la atención de personas con trastorno del espectro autista (TEA). Se han establecido días y horarios con luz más tenue, música reducida o sin música y apagado del aroma de los perfumeros: martes de 10 a 13 hs. y domingos de 10 a 13 h. Para lograrlo, se trabajó con el asesoramiento y certificación de procesos de APADEA (Asociación Argentina de Padres de Autistas), entidad civil sin fines de lucro que tiene como objetivo mejorar la calidad de vida de las personas con TEA y de sus familias. Estas acciones son un primer paso en el camino hacia la accesibilidad plena, para que todas las personas que requieran de ajustes razonables y apoyos puedan acceder a nuestras tiendas.

Tienda con criterios sustentables

La sustentabilidad es un pilar fundamental del nuevo espacio. Las placas que revisten algunas de las paredes están fabricadas a partir de residuos textiles de la marca. Este proceso comienza con la clasificación de esos residuos en origen, seguida por el enfardado y la codificación de estos. Luego, los materiales son procesados y transformados en placas recicladas, en colaboración con la empresa Karikal. Además, la compañía cuenta con una línea de productos realizada a partir de estos residuos textiles. Con estas iniciativas, Arredo busca alcanzar el objetivo de descarte cero.

Para comunicar este compromiso, una de las atracciones más imponentes de la tienda es la instalación artística que se encuentra emplazada sobre la columna central, y agrega una capa de innovación y conciencia a la propuesta. Esta obra está hecha con retazos de las telas que Arredo utiliza para confeccionar sus productos, como símbolo del trabajo que realiza la marca en relación con el reciclado y la reutilización de los residuos textiles para reducir la contaminación ambiental.

La renovación de este local va línea con la inversión tecnológica que la marca viene haciendo para mejorar la experiencia de compra, como por ejemplo en el desarrollo propio de un sistema POS, la inclusión de Meraki para análisis de tráfico en vivo, la incorporación de un APP in store en la mano de cada anfitrión en las tiendas para maximizar la excelencia y rapidez en la atención, entre otras. Todas estas innovaciones también están presentes en la tienda Unicenter.

Natura lanza Biōme, su nueva línea de productos sólidos que redefine el cuidado personal con una innovadora propuesta de cosmética regenerativa. Este lanzamiento ofrece productos que no solo cuidan la piel y el cabello, sino que también contribuyen activamente a la regeneración de los ecosistemas. Biōme va más allá de la sostenibilidad tradicional, ya que integra prácticas que restauran la naturaleza en cada etapa de la producción.

Los envases están fabricados con papel reciclado y reciclable, y cada barra está recubierta por una película de celulosa biodegradable. Además, los productos se presentan en un soporte de bioresina compostable, que captura metano y lo convierte en un recurso sostenible; transformando un gas potencialmente dañino para el medio ambiente en un material compostable y biodegradable

La cosmética regenerativa busca revertir los daños causados por la actividad humana, y Biōme es el reflejo de ese esto. Con fórmulas de alta eficacia, incluye shampoos, acondicionadores en barra, jabones y otros productos diseñados para ofrecer una experiencia de cuidado completa y sustentable. Al ser productos sólidos, no solo reducen el consumo de agua en su fabricación, disminuyendo el uso hasta en un 80% en comparación con productos líquidos, sino que también eliminan la necesidad de plásticos, promoviendo un ciclo de consumo responsable.

Sustentable, de punta a punta

Para su fabricación, se utilizó el primer sistema agroforestal del mundo para el cultivo de aceite de palma implantado en Pará con la participación de Natura, en asociación con la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) y la Cooperativa Agrícola Mixta Tomé-Açu (Camta). Este sistema permitió regenerar suelos previamente erosionados por monocultivos, contribuyendo a una regeneración social y ambiental. Además de restaurar el entorno, este modelo genera más oportunidades de ingresos para las familias agricultoras locales, diversificando sus fuentes de ingresos. Inspirándose en cómo la naturaleza genera biomas, hemos aprendido a replicar este proceso durante los últimos 16 años. Hoy, cuentan con 200 hectáreas y esperan alcanzar las 40.000 hectáreas para 2035.

Paola Nimo, gerenta de Sustentabilidad de Natura Argentina, resalta: “Con Biōme estamos dando un paso más allá de la sustentabilidad. Es una línea sin precedentes que demuestra qué significa ir hacia la regeneración. Logra reflejar nuestro compromiso de no solo reducir nuestro impacto, sino de devolver a la sociobiodiversidad más de lo que tomamos. Biōme es un símbolo de cómo la cosmética puede contribuir a un futuro más equilibrado y armonioso con el medioambiente y las personas que lo habitan, desde sus ingredientes y cómo se producen, hasta su finalización”.

Este lanzamiento incluye cinco productos en barra: shampoo de uso diario, shampoo hidratante, acondicionador, jabón cremoso y jabón exfoliante; además del accesorio o jabonera de bio-resina para almacenarlos. Los productos de la línea Natura Biome pueden adquirirse a través del e-commerce de la marca o en cualquiera de sus tiendas físicas ubicadas en diferentes centros comerciales del país.

Banco Galicia amplió los contratos de energías renovables a la red de sucursales y completó la primera etapa de su plan estratégico. Así, alcanza16 sucursales abastecidas 100% de energía renovable en su matriz energética, adquirida a a través del mercado de generación mayorista. 

Estas sucursales se encuentran en CABA, Bariloche, Rosario, Resistencia, Córdoba, Corrientes, Mendoza, Bahía Blanca, Santiago del Estero, Catamarca, Salta, Mar del Plata y Concordia. La selección de las locaciones no es casual, ya que se tuvieron en cuenta aspectos técnicos y operativos. Según explica Jorge Fernández, gerente de Infraestructura Hábitat y Real Estate Banco Galicia, “En un primer lugar, se seleccionaron aquellas con demanda superior a los 100 kw y luego se analizaron aquellos puntos de suministro con consumo mayor a 40Kw, por lo tanto, con mayor posibilidad de ingreso al MEM.”

Dentro del plan, en marzo de 2024, en plena Ciudad Universitaria, Banco Galicia presentó su nueva sucursal +Sustentable, abastecida por paneles solares con los más modernos estándares de sustentabilidad, accesibilidad y tecnología.

A fines de este año, la compañía planea llegar a las 75 sucursales con energía renovable, cumpliendo así la meta de un ambicioso plan de obras, que tiene como objetivo garantizar la implantación de los mejores estándares ambientales y energéticos en sus edificios.  

“Todas estas acciones generan un impacto positivo en la mitigación de la huella de carbono de 6600 tn de C02 acumulada a la fecha. Además, desde nuestro lugar, contribuimos con la desaceleración del cambio climático a través de la gestión de nuestra huella de carbono operacional, minimizando el impacto de los recursos críticos, compensando las emisiones no evitadas y realizando análisis de Riesgo Ambiental y Social de nuestra cartera. Así, durante el 2021 nos convertimos en una empresa Carbono Neutral en donde reducimos y compensamos nuestra huella de carbono. Para esto contamos con un Sistema de Gestión Ambiental (SGA) que se encuentra certificado bajo la norma ISO 14001/2015 que nos permite medir, planificar y plantear objetivos en torno al uso racional de la energía, agua y gas; la optimización de recursos y gestión de residuos; la concientización ambiental; y los riesgos ambientales indirectos. Por otra parte, implementamos el sistema Honeywell de monitoreo remoto, que informa en tiempo real el comportamiento y consumo eléctrico permitiendo visualizar distorsiones de objetivos prefijados para el período correspondiente”, aporta Constanza Gorleri, gerenta de Sustentabilidad.

ArcelorMittal Acindar presentó su 20° Reporte de Sustentabilidad Integrado. Este informe anual ofrece una visión integral del desempeño financiero, ambiental y social de la compañía, destacando su enfoque en la reducción de emisiones de carbono y la promoción de valores como la seguridad, la sustentabilidad, la innovación y la diversidad. La estructura del reporte se basa en seis pilares fundamentales: Seguridad, Innovación de Productos, Medioambiente, Cambio Climático, Cadena de Valor y Social, alineados con los 10 Desafíos para el Desarrollo Sostenible y la Agenda 2030 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Datos claves

En cuanto a Seguridad, el Reporte 2023 muestra un avance del 14% en la participación de mujeres en roles de liderazgo y un 9% en el total de la empresa. En el ámbito de la Innovación de Productos, el año 2023 marcó un avance significativo con el proyecto Casa Acindar, una solución de vivienda que cumple con altos estándares de sostenibilidad, eficiencia, confort y diseño. En el pilar de Medio Ambiente, el Reporte 2023 revela que, en su planta de Villa Constitución, la empresa utiliza un 45% de materiales reciclados en la producción de acero. Esto no solo reduce el consumo de recursos, agua y energía durante el proceso productivo, sino que también disminuye las emisiones de CO2. En lo referente al Cambio Climático, el desarrollo sostenible es una prioridad estratégica para la empresa, y la descarbonización del proceso de producción es su mayor desafío. El Reporte refleja los avances hacia el objetivo de reducir en un 20% la huella de carbono para 2030, alcanzar la neutralidad de carbono para 2050 y liderar la descarbonización en Argentina.

En 2023, la empresa logró reducir un 15% la intensidad de emisiones de su planta principal en comparación con 2018. Además, en 2023, el Parque Eólico San Luis Norte comenzó a comercializar energía limpia, con el objetivo de abastecer el 35% del suministro de la compañía con fuentes renovables, de acuerdo con el compromiso de reducción de emisiones para 2030. Este parque, construido en el marco de una inversión conjunta con la empresa Petroquímica Comodoro Rivadavia (PCR) consta de 25 turbinas eólicas y paneles solares y es el primer parque híbrido de Argentina.

Finalmente, en el pilar Social, el Reporte 2023 destaca el trabajo realizado por Fundación Acindar que, a través de sus programas Construir Comunidad e Ingeniamos, realizó una inversión cercana a los $70 millones para promover acciones en programas educativos, de inclusión social y de promoción de las ciencias y la ingeniería en las comunidades donde la empresa tiene plantas productivas, así como en otras ubicaciones donde su cadena de valor está presente.

El Reporte Integrado 2023 completo puede verse aquí.

Coca-Cola Femsa obtuvo el Sello Verde del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires como reconocimiento a la gestión responsable de residuos dentro de su planta de Pompeya. La compañía, además, se encuentra adherida a la Red de Economía Circular de la Ciudad de Buenos Aires, un espacio colaborativo en el que participan diferentes actores de la sociedad.

El programa Sello Verde tiene el objetivo de capacitar, acompañar, regularizar y reconocer a quienes logren prácticas destacadas en la gestión de sus residuos. El Sello Verde es una evaluación y certificación de prácticas sostenibles en la gestión de residuos que otorga la Dirección General de Desarrollo Sostenible y Economía Circular perteneciente a la Subsecretaría de Ambiente de la Ciudad. 

Entre las acciones que se destacaron figuran:

Para lograr la certificación, el Gobierno de la Ciudad realiza una auditoría técnica para verificar y evaluar prácticas como la clasificación y disposición de desechos, el uso de materiales biodegradables y la implementación de estrategias para reducir el impacto ambiental.

Unipar, importante actor del sector químico y petroquímico, presentó su tercer Reporte de Sustentabilidad. El documento, que cubre lo realizado en 2023, presenta la evolución de la compañía en relación con sus más de 30 proyectos estratégicos de sustentabilidad en Argentina y Brasil, cuyas metas se establecieron en 2022 para ser alcanzadas en 2030. Esto implica una inversión en curso de alrededor de US$ 300 millones. De ese monto, US$ 76 millones es lo que invirtió Unipar solo en 2023 en la modernización de sus plantas de Argentina y de Brasil para mejorar su productividad, eficiencia y rentabilidad. Esto incluye la implementación de un proceso de modernización tecnológica en su planta de Bahía Blanca, con el fin de ser capaz de producir hasta 53.000 toneladas de HCl y de ese modo afianzarse como proveedor del sector del litio, clave para la transición energética.

Reducción en el consumo de recursos

En la fábrica brasileña de Santo André, la compañía también incorporó tecnología de punta, con el fin de reducir el 18% del uso de energía eléctrica por parte del electrolizador y el 60% en el consumo de agua de enfriamiento en comparación con los hornos convencionales. 

En línea con su compromiso de reducir el uso del agua en un 15% para 2030, Unipar Argentina profundizó durante el año pasado estudios para optimizar el consumo de este recurso en la producción de PVC. Además, comenzó a evaluar la creación de una planta de tratamiento hídrico industrial en alianza con otras empresas que operan en el polo petroquímico local, para la captación compartida del agua y su recurso, minimizando, además, la demanda de abastecimiento a la ciudad.

Asimismo, durante el año pasado, Unipar avanzó con la generación de energía para abastecer sus operaciones a partir de proyectos solares, eólicos y gasíferos en Brasil y Argentina respectivamente. Como resultado de estas y las demás innovaciones tecnológicas mencionadas, que incluyen el uso de inteligencia artificial para lograr aún mayor eficiencia, la compañía recibió el reconocimiento de CDP (Disclosure Insight Action), la organización no gubernamental referente en la gestión del impacto ambiental, mejorando la clasificación de Unipar de C a B en Cambio Climático y manteniendo una calificación C en Gestión del Agua. 

Impacto en las comunidades

El Reporte de Sustentabilidad expone que la compañía impactó a 2.800.000 de personas con sus proyectos sociales en Argentina y Brasil, para lo cual destinó US$ 350.000. Entre las iniciativas más destacadas en términos socioambientales se halla la inauguración del Vivero Unipar, en Bahía Blanca, construido dentro del predio fabril. Allí se producen especies forestales nativas y adaptadas a la región desde semilla para ser entregados gratuitamente a actores de la comunidad con planes de forestación y arbolado urbano.

“July Plastic Free”, o “Julio Sin Plástico”, es una campaña global que se lleva a cabo todos los años en el mes de julio para concientizar sobre la contaminación por plásticos y promover la reducción del uso de plásticos de un solo uso. En el marco de este movimiento, Electrolux Group comunica algunas de las acciones que lleva adelante con el mismo objetivo, en sus plantas de producción. 

La compañía implementa diversas iniciativas para lograr eficiencia de recursos y aumentar el uso de materiales reciclados en la producción de sus electrodomésticos. Se exploran formas de asegurar suficientes volúmenes de material de alta calidad mientras invierten en su propio plástico reciclado: Carborec®. Asimismo, dado que el acero es el material que más utilizan, se trabaja desde hace algunos años para cambiar el suministro a acero, a base de chatarra.

Además, la empresa sueca ha establecido metas ambiciosas para reducir sus residuos a disposición (DR) y el indicador de residuos por producto (WPP), con un objetivo de mejora del 5% anual. Actualmente, casi el 25% de sus productos se encuentran entre los más eficientes del mercado en términos de sostenibilidad, e incluso algunas de las heladeras que se están comercializando son fabricadas con un 70% de plástico reciclado.

Por otro lado, en la planta ubicada en la ciudad de Rosario, se reciclan algunas corrientes de material plástico (30%). Aquellas piezas que tienen errores de producción, se envían a moler, logrando reutilizarlas en la fabricación de nuevas piezas plásticas cuya constitución admite un blend entre material virgen y material reciclado.

Con esta acción Telecom se convierte en la primera empresa del ecosistema TIC en Argentina en incorporar un packaging sustentable para el envío de productos como celulares, auriculares, parlantes y accesorios. De esta manera, el casi millón de paquetes al año serán embalados con un envoltorio más amigable con el planeta.

Andreani lanzó una primera bolsa de e-commerce, que cuenta con un 70% de plástico recuperado fabricado con PCR (plástico reciclado posconsumo) minimizando el impacto en el ambiente y generando una experiencia positiva en sus clientes y destinatarios finales. La bolsa cuenta con el sello Inti-Ecoplas, la primera certificación de Argentina y Latinoamérica que avala productos fabricados con plástico reciclado como marca registrada, asegurando los siguientes puntos:

●    Certifica que el producto contiene plástico reciclado, en una fracción o en su totalidad, con una proporción mínima de 15% y que, a su vez, es reciclable permitiendo que vuelva a ingresar en el circuito de recuperación.

●    Forma parte de una nueva economía circular, en la que se reaprovechan los residuos plásticos, se generan menos desperdicios, menos emisiones y más empleo.

●    Es una oportunidad para el compromiso ambiental de las empresas que utilizan plástico reciclado y para las personas que los adquieren.

Al mismo tiempo, Andreani está encabezando la descarbonización progresiva de sus operaciones mediante una visión circular para insumos y residuos, además de compensar parte de las emisiones que generan todos los envíos en el segmento pyme y de pequeños consumidores a través de Fundación Banco de Bosques. A estas estrategias de mitigación, se suma el modelo de gestión de emisiones y huella de carbono diseñado por la compañía, que permite tomar decisiones de recambio de tecnología en base a la eficiencia energética.

Telecom, en los últimos años, recicló 2.700 toneladas de residuos, recuperó más del 80% de los módems y decodificadores devueltos por los clientes, y donó más de 2.200 unidades de equipamiento tecnológico a más de 60 organizaciones de todo el país. Además, fue la primera empresa tecnológica en adherir a la Red de Economía Circular del GCBA y cuenta con más de 50 edificios con campaña de separación en origen de residuos sólidos urbanos en diferentes lugares del país.

En la misma línea, este año incorporó tarjetas SIM carbono neutrales y producidas con material 100% reciclado; hito que representa un paso más hacia el recambio con vistas a la eSIM, chips 100% virtuales disponibles en teléfonos de alta gama que prescinden de un anclaje físico y son el próximo paso en la evolución hacia una gestión sustentable integral en lo que refiere a comercialización de líneas móviles

En diciembre de 2016, la Asamblea General de las Naciones Unidas designó el 18 de junio como el Día de la Gastronomía Sostenible. La decisión de celebrar este día reconoce la gastronomía como una expresión fundamental de la diversidad natural y cultural del mundo.

Los impulsores de la resolución apuntaron con esta resolución a ayudar a enfrentar la triple crisis planetaria de alteración del clima, pérdida de naturaleza y contaminación, entendiendo que la gastronomía sostenible, que celebra los ingredientes y productos de temporada y contribuye a la preservación de la vida silvestre y nuestras tradiciones culinarias, se hace más relevante que nunca en el contexto actual.

La gastronomía sostenible promueve prácticas que son beneficiosas tanto para las personas como para el planeta. Esto implica el uso responsable de los recursos naturales, la reducción del desperdicio de alimentos, el apoyo a la agricultura local y orgánica, y la elección de productos de temporada y de origen sostenible.

Pilares de la Gastronomía Sostenible

Uno de los pilares de la gastronomía sostenible es la conciencia sobre el impacto ambiental de nuestras elecciones alimentarias. Esto incluye la preferencia por alimentos cultivados de manera ética y sostenible, como los productos orgánicos que respetan los ciclos naturales y minimizan el uso de productos químicos dañinos.

Además, la gastronomía sostenible fomenta el consumo de alimentos locales, apoyando a los productores locales y reduciendo la huella de carbono asociada con el transporte de alimentos. Esto no solo beneficia a la economía local, sino que también promueve la diversidad cultural al valorar y preservar las tradiciones culinarias locales.

La sostenibilidad en la gastronomía también se extiende a la gestión de residuos. Reducir, reutilizar y reciclar son principios fundamentales para minimizar el impacto ambiental de la industria alimentaria. Esto incluye desde la reducción de envases innecesarios hasta la implementación de prácticas de compostaje para aprovechar los residuos orgánicos.

Celebrar el Día de la Gastronomía Sostenible es una oportunidad para educar y sensibilizar a la comunidad sobre la importancia de tomar decisiones alimentarias responsables. A través de la educación y la promoción de prácticas sostenibles, podemos trabajar juntos hacia un futuro donde la alimentación nutritiva y deliciosa también sea respetuosa con el medio ambiente.

DM

Shipra Narang Suri nació en Nueva Delhi hace 48 años, pero vive en Nairobi (Kenya) como jefa de Prácticas Urbanas de ONU-Hábitat, el programa de Naciones Unidas para los asentamientos urbanos. Narang es urbanista y se pasó más de 20 días en España de gira para intentar dar visibilidad a cómo las ciudades pueden bajar a la realidad los grandes titulares que atañen a las urbes del presente y el futuro, además de su valor como palanca para impulsar la famosa Agenda 2030 y sus objetivos de desarrollo sostenible. “Explotamos los recursos naturales mucho más de lo que deberíamos”, es un poco su resumen.

Narang Suri atiende a elDiario.es poco antes de terminar su periplo y antes de subirse a un avión de vuelta a África. “Voy a tener un día para visitar algo, pero el hogar está donde están los hijos y los míos están en Nairobi”, sentencia antes de meterse de lleno a analizar cuáles son los retos de unas ciudades que son la casa de cada vez más personas: “Es un proceso imparable e irreversible”.

¿Qué elementos debe tener –y deberá tener en cinco años– una ciudad sostenible?

El reto está en que consumimos mucho más de lo que es sostenible. Que nuestros sistemas de producción no están alineados con la sostenibilidad y nuestros sistemas económicos son, fundamentalmente, desiguales y excluyentes en lugar de inclusivos. Explotamos los recursos naturales y los ecosistemas más de lo que deberíamos. Así que la definición clásica de sostenibilidad aún es válida ahora.

Las ciudades son, pues, un campo crucial en este juego.

Son un factor importantísimo cuando se habla de sostenibilidad porque el 50% de la población vive en ciudades y será el 70% en 2050. Los parámetros de la sostenibilidad serán centrales: sistemas energéticos, sistemas para obtener alimentos, la protección social en las ciudades, la educación, el clima, la biodiversidad... todos estos aspectos serán críticos.

¿Para qué acuden las personas a las ciudades? En busca de una oportunidad, de mejores servicios, mejor calidad de vida porque están escapando de algo. La urbanización de la sociedad es imparable e irreversible

¿Considera, entonces, que podría ser una buena estrategia ralentizar el crecimiento de las ciudades?

No creo que sea cuestión de ralentizar ese crecimiento porque ¿eso cómo lo haces? ¿Para qué acuden las personas a las ciudades? En busca de una oportunidad, de mejores servicios, mejor calidad de vida... porque perciben que sus hijos e hijas tendrán mejores oportunidades, un trabajo mejor, mejor sanidad, mejores escuelas. Vienen a las ciudades porque están escapando de algo: el cambio climático, desastres naturales, conflictos y guerras. Existen factores que atraen y que repelen en las ciudades, pero la urbanización de la sociedad es imparable e irreversible.

Lo más sabio es afrontar el problema.

Sería más prudente enfocar nuestra atención en qué tipo de urbanización vamos a hacer. En cómo manejar esa urbanización mejor. Está claro que la llegada de población genera estrés en los servicios y las infraestructuras, pero la solución no consiste en poner una barricada para dejar afuera a las personas, sino proporcionando mejores viviendas, mejores servicios, espacios públicos, movilidad y transporte.

Usted dice que para hacer esto hay que realizar un enfoque regional. ¿En qué sentido?

Por ejemplo, aquí. No se trata solo de la ciudad de Madrid, sino del territorio que lo rodea también: las ciudades más pequeñas, incluso las comunidades rurales fuera de Madrid. Desarrollarlas en armonía. Que todo funcione como un sistema porque solo así funciona para todos. No todo el mundo quiere vivir en una gran ciudad, quieren vivir en una ciudad pequeña, pero también quieren que los servicios funcionen. Es fundamental mirarlo como un sistema.

La llegada de población pone estrés en los servicios y las infraestructuras, pero la solución no viene poniendo una barricada para dejar afuera a las personas, sino proporcionando mejores viviendas, servicios, espacios públicos, movilidad y transporte

¿Existe una relación entre tamaño de ciudad y calidad de vida?

No hay una correlación en el sentido ciudad grande peor y ciudad más pequeña mejor. Eso no funciona así porque, además, el contexto es diferente: lo que en India es una ciudad pequeña no vale para una ciudad pequeña en España. No puedes comparar así. Lo que sí vemos es que, en ciudades de gran tamaño, si se desarrollan de manera que en sus barrios los vecinos pueden encontrar todos los servicios que necesitan con un viaje de 20 minutos, ciudades como Madrid o Londres o Mumbai pueden tener buena calidad.

Un multidesarrollo...

Si no estás obligado a desplazarte dos horas para llegar el trabajo, dejar a los hijos en el colegio o hacer la compra, sino que todo eso está en un radio de 15 o 20 minutos, entonces esas ciudades son las que tienen la mejor calidad de vida.

Eso es, básicamente, lo que se llama ahora 'ciudades de los 15 minutos'...

No deberíamos dejarnos atrapar por las palabras. La frase 'ciudad de los 15 minutos' ha generado todo tipo de reacciones. No se trata de ponerle un nombre sino del concepto: puedo acceder fácilmente a los servicios que necesito. Deberíamos poder dejar a los hijos en la escuela, ir a comer, recogerlos, hacer las compras y, a lo mejor, correr en el parque. Y lo crucial no es si es exactamente en 15 o 30 minutos.

Muchas ciudades están al servicio de los coches, no de los ciudadanos

Por lo que el desplazamiento y el sistema de transporte son puntos claves para una ciudad sostenible y con calidad de vida.

Debería ser casi el punto más importante sobre el que se enfocara la planificación de las ciudades. Muchas están al servicio de los autos en lugar de los ciudadanos. El desarrollo urbano pensado alrededor del tránsito consiste, básicamente, en diseñar el uso del espacio y el transporte integradamente de manera que, por un lado, reduzcas la necesidad de utilizar el auto y desplazarte grandes distancias, y por otro, ofrezcas buenas opciones de transporte público. Y, además, exista la posibilidad de transporte activo para cambiar el auto, el autobús o el metro por caminar o montar en bicicleta. Donde han hecho esto, las ciudades han resuelto muchos problemas al mismo tiempo.

¿Me da algunos ejemplos?

Las ciudades neerlandesas. Muchas personas pedalean o caminan al trabajo. Ámsterdam solía estar llena de autos hace más de 35 años y ahora ha cambiado completamente y la mayoría de desplazamientos son en bicicleta. Pero hay una regla fundamental para conseguir esto: dónde se pone el dinero y la inversión pública. Eso marca la diferencia. Si lo pones en una autovía, estás promoviendo que se conduzca. Si lo pones en transporte público, alentamos esa opción.

Cuando he aterrizado en Ginebra, antes de llegar a la ciudad, el hotel me había remitido una tarjeta de transporte público, así que no tenía ninguna motivación para ir en taxi. Podía tomar el metro o el tranvía sin preocuparme por los billetes

Le pongo otro ejemplo: cuando he aterrizado en Ginebra, antes de llegar a la ciudad, el hotel me había remitido una tarjeta de transporte público, así que no tenía ninguna motivación para ir en taxi. Podía tomar el metro o el tranvía, subir, bajar... sin preocuparme por los billetes o por tener cambio. Se trata de que las políticas públicas que se adopten puedan empujar a la gente en la dirección adecuada. Y lo que necesitas para eso es voluntad, creatividad y una sólida inversión pública. El sector de transporte necesita todo eso.

¿Ve muy importante hacer las ciudades más verdes?

Definitivamente. Menos autos y más árboles significa más felicidad. Reverdecer ciudades es un asunto crucial por muchas razones. Hace unos días estuve en Donostia y recordaba al estar allí que la había visitado antes de la pandemia de covid, cuando estaban reformando una plaza del centro a base de eliminar piedra y plantar árboles porque la plaza no tenía árboles entonces. Era bonita, pero no tenía árboles, así que ¿dónde podía descansar una persona? ¿O una madre con sus hijos? ¿Cómo puedes animar a las personas a que caminen o utilicen un espacio público? Dándoles sombra.

Ustedes mencionan todo el rato las soluciones basadas en la naturaleza para adaptar las ciudades al cambio climático.

Esos mismos árboles, esa sombra, también decrecen el efecto isla de calor de las ciudades. Hacen que pueda caminarse incluso si el día es caluroso porque pueden hacerse descansos. Limpian el aire... así que hacer las urbes más verdes es una de esas cosas que tienen múltiples beneficios.

Además, hay que conectar espacios verdes y azules [láminas de agua urbanas] para hacer las ciudades más resilientes, por ejemplo, ante una inundación o la subida del nivel del mar. Cuando se produce un exceso de agua, puede absorberse si existe una trampa verde que, normalmente, va a ser un parque público o un bosque urbano...

Con todo, se trata de reverdecer de manera igualitaria.

Otra de las cosas que hacemos en ONU-Hábitat es mapear los espacios abiertos y verdes que hay en ciudades concretas porque no se trata de decir: 'Tenemos el 15% de la ciudad con espacios verdes'. ¿Dónde están esos espacios? ¿Se trata de un bosque en el límite de la ciudad o están distribuidos por todos los barrios? Y eso marca una gran diferencia.

¿Adaptar las ciudades al cambio climático debería ser una prioridad para los gobiernos locales?

Absolutamente. Y en todas las partes, porque los gobiernos locales están en primera línea de cualquier crisis. ¿Quiénes son los primeros en responder cuando golpea una ola de calor o una inundación? Los gobiernos locales están en el frente, por lo que crear resiliencia ante estos problemas debería estar en la parte más alta de su agenda.

¿Los ve conscientes de ello?

Son mucho más sensibles de lo que creemos. Son muy conscientes de que tienen que cambiar cómo son sus ciudades, pero veo que muchos de ellos tienen el problema de estar atrapados en inversiones y patrones de uso del espacio y las infraestructuras que hacen que no se vean capaces de cambiar sin grandes costes y polémicas.

Es complicado que miren a largo plazo...

¡Las inversiones en infraestructuras te comprometen durante 50 o 100 años! Es muy difícil. En Seúl (Corea) desmantelaron una autovía y restauraron la ribera de un río en su lugar y han sido muy valientes al hacerlo. No es fácil eliminar una infraestructura que los propios ciudadanos consideran crítica y darles, a cambio, una visión diferente. Les llevó entre cinco y siete años hacerlo y con la gente criticando y protestando contra el gobierno local. Pero ahora es gigantesco el número de personas que utilizan la nueva infraestructura y hay un alto grado de satisfacción con esa decisión.

A lo mejor un gobierno pierde su trabajo, pero la realidad es que hace falta valentía política para hacer cosas a largo plazo, incluso a riesgo de una pérdida en el corto plazo. Debes tener el coraje de hacer lo que es correcto

A lo mejor un gobierno pierde su trabajo, pero la realidad es que hace falta valentía política para hacer cosas a largo plazo, incluso a riesgo de una pérdida en el corto plazo. Pero debes tener el coraje de hacer lo que es correcto y saber que el beneficio llegará en siete años. Mire lo que han hecho en París. En los próximos Juegos Olímpicos pretenden llevar competiciones de natación al Sena... ¿podría haberlo imaginado hace cinco años?

Y además de valentía, ¿qué más hace falta para ese cambio?

Mejor planificación y mejores sistemas de información. Necesitas que las políticas públicas estén bien financiadas y utilizar todo lo que puedas esas soluciones basadas en la naturaleza. Hay que mirar con, al menos, cinco años de antelación. Las proyecciones deben cambiar porque la inundación que antes te llegaba cada diez años ahora va a ser cada cinco años.

También es necesario acumular mejores datos para comprender qué partes de la ciudad son más vulnerables, qué población es más vulnerable: los discapacitados, los migrantes, los niños, las personas sin hogar... estos son los más expuestos porque pierden sus modos de vida cuando se produce un desastre y nadie es consciente de ello. Y si un gobierno local puede proteger a los más vulnerables, puede proteger a todo el mundo.

Los casos de Seúl o de la alcaldesa de París, Anne Hidalgo, que ha mencionado, son una manera de demostrar que hay alternativas, otras maneras de hacer las cosas, ¿no?

Por supuesto. Debemos usarlos como ejemplos e inspiración. Hay riesgos a la hora de tomar esas decisiones, pero pueden gestionarse. Hidalgo es un ejemplo, pero hay más alcaldes así. Por otro lado, hay que tener en cuenta que los ciudadanos en todas partes son cada vez más conscientes de que estos asuntos son críticos. La calidad de vida, la calidad del aire y el agua, la contaminación... por lo que los gobiernos locales van a tener que construir alianzas con la sociedad civil y otros niveles de gobierno. Allí donde los ayuntamientos han construido estas coaliciones han sido capaces de hacer lo que era correcto y mitigar ese riesgo político.

En España el acceso a la vivienda es un problema, pero además es uno de los asuntos primordiales a la hora de afrontar la crisis climática.

La vivienda es un tema central para adaptarse y mitigar el cambio climático. Los edificios son una de las fuentes más importantes de emisiones de gases de efecto invernadero, pero cuando llegan los desastres naturales que provoca ese cambio, los primeros que se ven afectados por esos desastres son los que no tienen una casa en condiciones. Calculamos que unos 1.000 millones de personas viven en barrios marginales de algún tipo, otros mil millones en casas inadecuadas y más de 350 millones no tienen hogar. Finlandia es el único país del mundo que ha solventado esto y no es una broma.

¿Cómo?

Con un programa que se llama 'La casa primero'. Se proporciona una vivienda en primer lugar y a partir de ahí se ligan los servicios a esa casa: la salud mental, protección social, apoyo al empleo... porque es muy complicado acceder a esos servicios si no tienes una dirección. Por ejemplo, la oficina de desempleo te pregunta: ¿dónde vives? Y si tienes que decir en la puerta de un McDonald's o en ese banco del parque o en en la pequeña entrada del Banco de España... eso no es una dirección. Finlandia ha roto ese círculo vicioso al colocar a las personas en una casa. Ese es el enfoque que hace falta.

¿Considera que los responsables de las ciudades saben lo importantes que son para combatir la crisis climática?

Sí, sí. La cuestión es si los gobiernos nacionales son conscientes de lo importante que son las ciudades. Me temo que la respuesta no es satisfactoria: los hay que sí y los hay que no. Si los gobiernos nacionales fueran conscientes de lo que tienen que aportar las ciudades si realizan las inversiones adecuadas, las políticas adecuadas, deberían estar haciendo algo más para ayudarles y trabajar mano a mano.

Una pregunta algo diferente: ¿Cree que en algunas ciudades se están despertando del sueño de la gallina de los huevos de oro que supone el crecimiento sostenido del turismo por el peligro de 'gentrificar' sus barrios y expulsar a los habitantes?

Tenemos que afrontar este asunto en el contexto de procurar vivienda adecuada y equitativa. Todo lo que esté llevando el precio de la vivienda más allá de la capacidad de los ciudadanos debe ser visto críticamente. Sin embargo, el turismo supone unos ingresos importantes para muchos países, no podemos perder de vista que eso es una contribución importante para la economía. Y si es significativo, ¿cómo vas a negarlo? Así que sí, es un desafío.

Tiene que hallarse un equilibrio entre las necesidades de los que viven y trabajan en las ciudades y aquellos que hacen las prestaciones para los visitantes y aún no disponemos de un mantra para solventar eso. Pero, en todo caso, el derecho a una vivienda adecuada es nuestra base y asegurar ese derecho es la prioridad número uno. A partir de ahí podemos hablar de cualquier otra cosa.

Stellantis –el grupo industrial que abarca las marcas de autos Fiat, Peugeot, Jeep, Citroën, Ram y varias otras– y Argentina Litio y Energía S.A. (ALE), llegaron a un acuerdo que incluye la compra por parte de Stellantis de un 19,9% de ALE, y una inversión de 90 millones de dólares de Stellantis para avanzar en los cuatro proyectos de exploración de la empresa minera en Argentina. El acuerdo durará inicialmente siete años y prevé que la entrega de producción comience en 2028.

“Esta adquisición representa un paso importante para Stellantis en nuestra estrategia de movilidad sostenible y de la importancia de América del Sur en el plan global de la compañía. El litio es un componente esencial en la fabricación de baterías, y asegurar un suministro estable y sostenible es fundamental para nuestro éxito en esta área a nivel global”, afirmó Antonio Filosa, Presidente de Stellantis América del Sur.

El litio es un componente esencial en la fabricación de baterías, y asegurar un suministro estable y sostenible es fundamental para nuestro éxito en esta área a nivel global.

Antonio Filosa — Presidente de Stellantis América del Sur

Por su parte, el presidente y director ejecutivo de Argentina Lithium & Energy Corp., Nikolaos Cacos expresó: “Junto a Stellantis compartimos la visión de construir una operación minera de litio que brinde a las comunidades y provincias involucradas un futuro prometedor. Esperamos una relación sólida y exitosa con Stellantis y estamos comprometidos a ofrecer un producto de litio sostenible que contribuya a la electrificación de la movilidad y la protección de nuestra atmósfera”.

Esta inversión en la producción de litio se suma a otra de USD 155 millones en cobre que fue anunciada en febrero de este año. La empresa asociada para ese emprendimiento es McEwen Cooper, una filial de la empresa minera canadiense McEwen Mining, propietaria del proyecto Los Azules en Argentina. Se espera que esa asociación, que incluye una participación accionaria del 14,2% de Stellantis en McEwen Copper, genere 100.000 toneladas anuales de cobre catódico a partir de 2027 y los recursos pueden asegurar la operación durante al menos 33 años. El cobre catódico es una materia prima estratégica para la producción de baterías para vehículos eléctricos

Todas estas acciones se enmarcan en el plan estratégico de Stellantis denominado “Dare Forward 2030”, que tiene como objetivo alcanzar un 100% de ventas de vehículos 100% eléctricos (BEV) en Europa y un 50% de ventas de BEV y camiones ligeros en los Estados Unidos para el año 2030. Para lograr estos objetivos de ventas, la empresa está asegurando aproximadamente 400 GWh de capacidad de baterías, incluido el respaldo de seis plantas de fabricación de baterías en América del Norte y Europa. Stellantis pretende convertirse en una corporación carbono neutral para 2038.

Fuente: Stellantis Argentina

Después de cuatro años de diseño, modelado y simulación, un equipo de 25 personas formadas por ingenieros e investigadores del CNRS (Centro Nacional francés para la Investigación Científica), Stellantis y la multinacional Saft han presentado un prototipo innovador de batería de almacenamiento de energía que integra las funciones de inversor y cargador. Con esta solución se da lugar a una batería más eficiente y que mejora la autonomía del vehículo eléctrico, así como más fiable y menos costosa. También libera espacio en el vehículo.

El proyecto de investigación en colaboración se conoce como Intelligent Battery Integrated System (IBIS, Intelligent Battery Integrated System). Un demostrador, operativo desde el verano de 2022, es objeto de numerosas patentes y supone una ruptura importante con los sistemas de conversión de energía eléctrica utilizados actualmente.

El proyecto ha permitido validar muchos conceptos técnicos nuevos y dominar su control y funcionamiento como preparación para aplicaciones de energía para automoción o estacionaria, informa en un comunicado el consorcio Stellantis, fruto de la integración del grupo francés PSA y el italiano FCA.

Por lo que respecta a los otros dos actores del acuerdo, el Centro Nacional para la Investigación Científica es considerado la institución de investigación más importante de Francia. Saft, filial del grupo TotalEnergies, es una compañía multinacional que diseña, desarrolla y fabrica baterías utilizadas en el transporte, la industria y la defensa. Con sede en Francia, tiene presencia internacional.

En el campo de la electromovilidad, el proyecto IBIS promete un cambio de paradigma en el diseño de unidades motrices eléctricas. En el prototipo recién desarrollado, las tarjetas electrónicas de conversión que realizan las funciones de inversor y cargador se montan lo más cerca posible de las celdas de la batería de iones de litio. Un sofisticado sistema de control permite producir corriente alterna para un motor eléctrico directamente desde la batería.

Los socios de IBIS se centran ahora en construir un vehículo prototipo perfectamente funcional que se probará en los bancos de desarrollo y pistas de pruebas de Stellantis, así como en carreteras abiertas. El equipo del proyecto pretende que esta tecnología esté disponible en los vehículos del fabricante antes de que finalice esta década.

“Nuestro viaje hacia la electrificación está impulsado por la innovación y la excelencia en la investigación, que utiliza la última tecnología para satisfacer las necesidades reales de nuestros clientes de vehículos eléctricos, como la autonomía, la habitabilidad y la asequibilidad, al tiempo que reduce la huella de carbono mediante la mejora de la eficiencia”, ha indicado al respecto Ned Curic, responsable de Ingeniería y Tecnología de Stellantis. “Este revolucionario sistema de batería podría suponer un paso decisivo en el compromiso de la compañía de ofrecer tecnología útil, fácil y avanzada para todos”.

Beneficios añadidos

Al desarrollar una tecnología eficiente y competitiva en costos, el proyecto IBIS brinda además la oportunidad de reducir el peso del coche y el costo de la unidad motriz y de la propia fabricación del vehículo eléctrico, al tiempo que ofrece un gran número de nuevas prestaciones.

En el campo del almacenamiento estacionario de energía y la integración de energías renovables, la firma Saft podrá ofrecer instalaciones llave en mano con mayor disponibilidad de las baterías, un uso optimizado de la energía instalada y un tamaño más reducido. La arquitectura intrínseca de la batería IBIS simplificará el mantenimiento y la actualización de la instalación y reducirá la huella de carbono del emplazamiento.

La combinación de soluciones de baterías para vehículos eléctricos y almacenamiento estacionario aumenta la competitividad de ambas ofertas gracias a los efectos de volumen en mercados en crecimiento, se lee también en el comunicado de Stellantis.

“Saft ha estado en el centro de la innovación en baterías industriales durante más de 100 años. Como pioneros en este campo de vanguardia, nuestros investigadores pueden llevar a cabo programas de investigación, como IBIS, a largo plazo. Estamos encantados de colaborar con otros socios reconocidos en este campo de especialización y concretamente en este proyecto innovador destinado a revolucionar la movilidad eléctrica y el almacenamiento de energía estacionaria”, ha comentado por su parte Cedric Duclos, director ejecutivo de esta empresa.

El proyecto IBIS está financiado por el Future Investment Plan, gestionado por ADEME (Environment and Energy Management Agency, la agencia francesa para la transición ecológica) y coordinado por Stellantis. Reúne a los socios industriales Saft, E2CAD y Sherpa Engineering, así como al Institut Lafayette y a tres entidades de investigación del CNRS: el Laboratorio de Ingeniería Eléctrica y Electrónica de París (Geeps), el Laboratorio de Sistemas y Aplicaciones de Tecnologías de la Información y la Energía (Satie) y el Laboratorio de Electroquímica y Fisicoquímica de Materiales e Interfaces (Lepmi).

VC

En un país rodeado de desierto y comprometido con la gestión eficiente de sus recursos, la sostenibilidad se ha convertido en una necesidad. Un desafío que en el Mundial de Qatar 2022 ha marcado la construcción de los estadios que acogen el torneo y que convierten al evento deportivo en el más 'verde' de la historia.

La gestión de residuos, el uso de desalinizadores de agua del mar, la energía solar, la eficiencia de los propios estadios y su legado son las pautas que rigen la construcción de las sedes del Mundial, que tienen en el estadio 974 su máximo exponente.

Capacitado para acoger 40.000 espectadores es la gran apuesta del mundial y ha marcado un antes y un después en cuanto a innovación, diseño y sostenibilidad. Es el primer estadio cubierto desmontable y reutilizable por completo al estar construído íntegramente por contenedores de transporte y acero modular.

Este prodigio arquitectónico fue diseñado por la firma Fenwick Iribarren y está situado en la zona portuaria de Doha, muy cerca del zoco y el centro de la capital, y rinde homenaje a la tradición comercial y de navegación catarí.

Su nombre, 974 no sólo es el código internacional telefónico de Catar, sino también el número exacto de contenedores marítimos utilizados en la construcción. Como si se tratara de un juego de bloques infantil.

“Decidimos hacer un estadio que desaparezca después del Mundial, que se pueda transportar, que se pueda desmontar y montar en el siguiente Mundial. Y, obviamente, la pieza de transporte mundial es el contenedor marítimo, es como el ladrillo del transporte, es como un Lego”, apunta Mark Fenwick, cofundador del estudio Fenwick Iribarren Architects (FIA).

La firma, que ha diseñado tres de los ocho estadios del Mundial de Qatar 2022 -el citado 974, el de la Education City y el de Al Thumama-, destaca a EFE que el “desafío claro” del 974 era convertirlo en “el más sostenible que se ha hecho nunca” gracias al uso de ordenadores y simuladores, sobre todo para temas de gestión de la temperatura.

EL LEGADO DE LOS ESTADIOS

Para el arquitecto, la idea de poder dar una segunda vida a los estadios es una de las partes esenciales de su diseño: “Obviamente la gran ventaja es la posibilidad de reutilizarlo. Puedo desmontarlo y puedo montarlo haciendo otro estadio, o puedo hacer diez o veinte edificios diferentes más pequeñitos. Con lo cual se reutiliza. Es importante ya que el acero y todos los contenedores son reutilizables”.

Después del torneo, la idea es transformar los contenedores y la superestructura para crear una urbanización frente al mar y un centro de negocios.

En este sentido, el diseño y los materiales no son lo único sostenible, sino el propio emplazamiento del estadio.

“Este emplazamiento era una antigua zona industrial. Así que también hicimos una gran labor de recuperación y limpieza del terreno”, asegura a EFE Orjan Lundberg, uno de los responsables en sostenibilidad de Qatar 2022.

“En el 974 estamos construyendo un estadio de categoría mundial, que cumple todos los requisitos de la FIFA mediante un diseño puramente modular (...) Ahora tenemos estadios que tienen grandes y hermosos parques con instalaciones deportivas, zonas de juego para los niños, pequeños restaurantes, cafeterías, muy concurridos por la noche. Y son instalaciones que no existían. Pensemos hace diez años y en estas zonas en particular. Ese legado ya existe y seguirá existiendo durante mucho tiempo”, añade.

La reutilización de los estadios en las zonas propuestas contó con la participación activa de las comunidades locales, que expresaron a la organización del Comité Supremo del Mundial las necesidades de sus barrios. “Hay mucho legado alrededor del estadio, tanto dentro de los estadios como en los alrededores”, concluye Lundberg.

ECONOMÍA CIRCULAR Y SOSTENIBILIDAD

Los estadios están pensados para ser sostenibles en todos los ámbitos: energético, en cuestión de legado, de gestión de residuos y en cuanto a economía circular.

“Nosotros lo que hemos hecho es obviamente un diseño espectacular, acorde con el país. Pero también hay un cierto diseño en coste. El 974 también puede ser de los estadios más baratos de un mundial, pero yo creo que la funcionalidad del país está enfocada más bien a la sostenibilidad y también al cuidado. Una de las evoluciones que hay en este Mundial ha sido que ellos quieren hacerlo mucho más humano, mucho más accesible para las personas”, detalla Fenwick.

En Qatar 2022 los 64 partidos del torneo se desarrollarán en 8 estadios apenas separados por 55 kilómetros, lo que permite a los fans alojarse en un mismo establecimiento y poder ver todos los partidos utilizando únicamente transporte público.

“El hecho de que puedas ir de un estadio a otro en un metro y ver todos partidos en un día es algo único. Y yo creo que eso es una comodidad para las personas que visitan y que va a ser único también. Desde luego, antes no ha habido esa cercanía”, detalla el arquitecto.

Para crear los estadios se ha pensado en todos los detalles. “Hemos introducido algunas novedades en Qatar 2022. Por ejemplo, hemos sido la primera Copa Mundial de la FIFA en obtener la certificación de sostenibilidad ISO 20121 (un estándar que establece los requisitos de evento sostenible). Y también hemos sido capaces de conseguir que sea totalmente neutra en cuanto a emisiones de carbono, lo que también es una primicia”, detalla Lundberg.

Un proceso, que como destaca el responsable de sostenibilidad de la organización “comienza con el diseño de los estadios. Primero una solución óptima para situarlos y orientarlos de manera que puedan tener los flujos de viento y sombra adecuados. Y luego miramos su estructura para asegurarnos de que tuvieran un buen aislamiento. Es como intentar mantener el aire caliente fuera y el frío dentro. Hay que tener un buen aislamiento”.

Al margen, en un país donde el agua es un bien preciado, han logrado optimizar el proceso de filtrado de agua salada. “El agua dulce proviene de la desalinización. Hay un poco de agua dulce, un poco de desalinización, pero el agua que se utiliza para el riego es por lo general reutilizada. El agua de las duchas proviene de la desalinización. Las aguas residuales van a las plantas de tratamiento de aguas municipales y el agua vuelve a utilizarse para el riego”, detalla Lundberg.

AIRE ACONDICIONADO Y ENERGÍA VERDE

El estadio Al Janoub, con capacidad para 40.000 espectadores y diseñado por Zaha Hadid, es otro de los referentes del Mundial.

“Todos los elementos considerados en el diseño se hacen de manera que no sea un ‘elefante blanco’ (como se conoce a los edificios con un alto coste de construcción y mantenimiento que quedan sin uso años después). Y otro elemento sin duda indiscutible es el sistema de refrigeración, algo necesario ya que queremos jugar también en verano (el Mundial es en el invierno catarí) y el estadio lo permite”, asegura a EFE el gerente de operaciones de Al Janoub, William Morales.

Gracias a una tecnología de refrigeración inteligente y la ayuda del techo retráctil este estadio es capaz de mantener temperaturas estables para aficionados y jugadores, dejando que el calor suba.

“No se refrigera todo el volumen (el estadio), solamente se refrigera sobre los aficionados, a más de dos metros no es necesario refrigerar. El aire circula y llega un momento en que en esa circulación no es necesario añadir refrigeración extra. Sencillamente gira. Hay una granja de paneles solares que provee la energía y en los momentos pico de consumo energético o cuando no se está utilizando esta energía se distribuye a la red de la ciudad. El aire frío está abajo, el aire caliente sube”, detalla.

Diseños cuidados pensados en los aficionados, reutilización, un legado para la comunidad y un minucioso análisis de la huella energética hacen de Qatar 2022 el Mundial más sostenible y responsable de la historia.

EFE

IG

El agua invisible utilizada en el proceso de producción de un bien cualquiera (agrícola, alimenticio o industrial) se denomina “huella hídrica”. Según datos de la Red de la Huella Hídrica (Water Footprint Network), para producir un kilo de legumbres se necesitan en promedio unos 3 000 litros de agua. Un kilo de ternera requiere de 15 000 litros de agua, pues hay que contabilizar la cantidad de agua que ha bebido el animal, el forraje que ha comido y los servicios que ha necesitado a lo largo de su vida (limpieza, veterinaria).

La distribución de la huella hídrica en los cultivos y ganadería cambia mucho según el lugar, época del año, variedad y sistema de producción. Esto nos proporciona una excelente base de datos de partida para tener en cuenta el uso oculto del agua.

Una publicación de la Comisión Europea en la revista Nature sobre la huella hídrica de las dietas en los principales países europeos (Reino Unido, Francia y Alemania) pone de manifiesto que un cambio en la dieta actual, con exceso de azúcares, grasas y carne, hacia una dieta saludable recomendada no solo es bueno para la salud. También reduce sustancialmente el consumo de recursos hídricos en unos rangos que van del 11 al 35 % al cambiar a una dieta saludable con carne, del 33 al 55 % a una dieta saludable basada en pescado y del 35 al 55 % al hacerlo a una dieta saludable vegetariana.

El enfoque que nos ofrece la huella hídrica ha generado un cambio de paradigma en la gestión de los recursos hídricos y la sostenibilidad del agua en este planeta azul. Proporciona otra manera de entender los usos del agua y deja clara la diferencia entre el uso directo en los domicilios y las fábricas, y el uso indirecto, relacionado con la materia prima agrícola y notablemente mayor.

¿Qué podemos hacer?

Las opciones que tenemos para optimizar el uso del agua son variadas, tal y como plantea esta guía de Grace Communications. He aquí un breve resumen.

Opciones alimentarias:

·        Reducir el desperdicio de alimentos. La comida desperdiciada se suma a la energía y al agua desperdiciadas.

·        Probar el “lunes sin carne”. La producción de carne requiere más agua y combustibles fósiles que las verduras y los granos. Por lo tanto, omitir su consumo un solo día a la semana puede reducir nuestra huella hídrica y energética.

·        Apoyar la agricultura sostenible. En lo posible, compre alimentos de granjas sostenibles que minimicen el uso de pesticidas peligrosos y fertilizantes sintéticos. Esto reduce el uso energético y protege los cursos de agua de ser contaminados.

Opciones hídricas:

·        Ahorrar agua ahorra energía. Al utilizar menos agua en el hogar (mediante, por ejemplo, el uso de cabezales de ducha de bajo flujo y la reparación de fugas), una menor cantidad de agua va por el desagüe y debe ser canalizada y depurada en una planta de tratamiento.

·        Comprar menos cosas. La reutilización y reciclaje de los productos puede reducir nuestro uso de agua indirecto, lo que podría disminuir nuestro impacto en los recursos alimentarios y energéticos.

·        Decir no al agua embotellada. En 2006, se requirió el equivalente a más de 17 millones de barriles de petróleo para producir el plástico del agua embotellada en Estados Unidos.

Opciones energéticas:

·        Ser eficientes. Compre productos energéticamente eficientes (busque la etiqueta Energy Star) cuando reemplace sus electrodomésticos antiguos. Ahorrará energía y agua.

·        Fomentar la energía renovable. Los paneles solares eléctricos y muchos otros sistemas eléctricos renovables requieren poca o ninguna agua, a diferencia de las centrales eléctricas convencionales.

·        En el caso de ser posible, cambiar a una fuente de energía verde.

Este artículo se publicó originalmente en The Conversation. Podés leer aquí la versión original.

Cada vez son más las personas que eligen pasar sus vacaciones o escaparse los fines de semana a destinos turísticos que fomentan el cuidado del medio ambiente, con actividades que minimizan el impacto y sensibilizan a las y los viajeros sobre la protección de la biodiversidad.

Los municipios bonaerenses de Las Flores y Pinamar ofrecen propuestas de alojamiento que combinan sustentabilidad con experiencias de disfrute y descanso.

Un lugar que enseña a revalorizar el uso de la tierra de forma responsable 

Luego de la pérdida del tren y del proceso tecnológico aplicado a la agricultura, muchos de los pueblos de la Provincia sufrieron el éxodo rural hacia las ciudades. En algunos de esos lugares, se desarrollan proyectos para fomentar el arraigo.

La tierra donde está ubicado “Yamay” queda a 2,5 kilómetros del casco urbano del Pueblo Turístico Pardo, en Las Flores, sobre el Canal 1, junto al puente de “Gallinal”.  

“La búsqueda del emprendimiento estuvo siempre orientada hacia un modelo turístico comprometido con el entorno, que despierte conciencia social, ecológica y cultural. Lo proyectamos de manera colectiva para que la comunidad sea parte de la construcción de un futuro sostenible”, aseguraron desde el emprendimiento.  

Yamay es un nombre mapuche que significa “estar bien”. Se trata de un espacio de ecoturismo en un destino rural, cuyo objetivo es que las personas se puedan sentir bienvenidas por la naturaleza, se reconecten con el medio ambiente y descubran los encantos del pago. 

“Queremos convertir la visita en una inolvidable experiencia educativa sobre la vida sustentable”, es el lema principal del proyecto que ofrece alojamiento en cabañas de adobe con techos vivos y experiencias de Glamping en una Yurta -construcción tradicional de los pueblos nómades de la estepa de Mongolia- . Para actividades grupales, también se pueden reservar lugares en el eco camping. 

Por sus características innovadoras, en 2008, el distrito declaró a Yamay de Interés Municipal.

Los pilares fundamentales que sostienen la propuesta son el social, que promueve fuentes de trabajo genuinas para quienes deseen quedarse en el pueblo; el educativo, que incluye voluntariados sobre permacultura, construcción natural, energías renovables, reciclado de residuos, huerta orgánica y reforestación de árboles, y el turístico, que ofrece diferentes modalidades de hospedajes ecológicos y actividades como retiros de yoga, cabalgatas, astroturismo y observación de aves, a partir de acuerdos con entidades y referentes del Planetario de Buenos Aires y Centros de Observación de Aves. 

Durante todo el año, en Yamay funciona una tienda que opera bajo los conceptos del “comercio justo” con venta al público de productos elaborados por los habitantes de Pardo y alrededores.

Los espacios de alojamiento con paneles solares fueron construidos con tierra, paja, arcilla, piedra, madera, caña y arena, que imitan patrones del ambiente, donde predominan las formas curvas; y revalorizan métodos tradicionales de culturas muy antiguas que permiten edificar lugares saludables y sustentables.

Desde 2018, trabajan junto a referentes vinculados al diseño, al Cohousing y a las energías renovables, con quienes conformaron la ONG Colectivo Sustentable para aportar estas herramientas a otros pueblos rurales.

Este proyecto invita a conectar con nuestras raíces ancestrales e intenta que la maravillosa experiencia vivida funcione como una semilla que germine con el regreso a la vida cotidiana.

El arte de lo natural

En 1997, en Pinamar, Silvana y Fabiana Spina contrataron al arquitecto Clorindo Testa para diseñar y construir Altera, la galería de arte considerada una de las obras más importantes del prestigioso urbanista y artista argentino, por la crítica especializada a nivel nacional e internacional. Este espacio cultural formó parte de publicaciones de diversos libros de arte y diarios de todo el mundo.

Con el objetivo de transformar y ampliar su funcionamiento, a partir de un nuevo sistema que combina naturaleza y arte, el 2011 se repensó el uso del lugar y se convirtió en Alterra Glamping.

Esta experiencia, que es tendencia global, apuesta por las edificaciones amigables con el entorno, donde los contenedores se transformaron en grandes aliados del diseño sustentable. Además de bares y paradores, existen hoteles emplazados en medio del bosque que adoptaron esta modalidad constructiva. 

Pionero y con cualidades distintivas, el proyecto Alterra ofrece este tipo de propuesta en estas playas únicas. Bajo el concepto glamping, que significa camping con glamour, reutilizaron materiales para agrandar el hospedaje, en un predio de 3.000 metros con pileta climatizada, sector para niños y niñas, conexión a internet, talleres de huerta orgánica, pintura y gimnasia acuática, masajes y menú de comidas elaborado por especialistas en cocina gourmet. 

El diseño priorizó una orientación cuidada que preservará el bosque y maximizará los recursos naturales, con sistemas de aislación térmica e iluminación led, y cerramientos herméticos para una mejor utilización de la refrigeración y calefacción. 

“A la galería de arte diseñada por Testa se le sumaron habitaciones, pero en vez de construirlas de manera tradicional, se utilizaron contenedores del puerto de Buenos Aires y se emplazaron como viviendas sin tocar el ambiente”, explicó la Julieta Laurino, directora de Turismo del municipio. 

Arquitectos, fotógrafos, diseñadores y pintores se convirtieron en huéspedes infaltables, en estos destinos turísticos de la provincia de Buenos Aires, a los que se suman grupos de personas sensibilizadas ante las expresiones artísticas y la majestuosidad de la naturaleza. 

Nuevos tipos de alojamientos promueven desarrollos sustentables que protegen la biodiversidad en los municipios bonaerenses e invitan a ser parte de experiencias novedosas en contacto con paisajes imperdibles.

Con información del Ministerio de la Provincia de Buenos Aires

CG

Las ciudades juegan un papel fundamental en la transformación energética. Los núcleos urbanos son responsables de más del 70 % de las emisiones globales de gases de efecto invernadero y las iniciativas para convertirlos en espacios más sostenibles repercutirán en el panorama general.

Por estas razones, son muchas las ciudades a nivel mundial que hacen un verdadero esfuerzo por cambiar sus modelos energéticos. Y lo consiguen. La organización no gubernamental británica Carbon Disclosure Project (CBD), dedicada a publicar datos sobre las iniciativas sostenibles de empresas, urbes, países y regiones, publicó una lista con algo más de un centenar de ciudades donde las energías renovables (hidráulica, geotérmica, solar y eólica) suministran más de un 70 % del consumo eléctrico total.

Además de las 59 metrópolis que cumplen o superan por poco este porcentaje mínimo —algunos ejemplos son Oslo, Nairobi o Seattle—, en este catálogo de buenos ejemplos figuran los nombres de 42 localidades que alcanzan nada más y nada menos que un 100 %, como es el caso de Burlington (EE. UU.), Basilea (Suiza) o Reikiavik (Islandia).

Claro que, más allá de las que recoge la lista del CBD, muchas otras ciudades han puesto en marcha planes e iniciativas para promover la transición energética y reducir las emisiones.

Según los datos de Greenpeace, las tecnologías renovables disponibles permitirían producir más de diez veces la demanda de energía total de España en el 2050. Sin embargo, aunque la situación ha cambiado en los últimos años, y el Plan de Acción Nacional de las Energías Renovables contribuye a ello, el documento advierte que los avances se producen a un ritmo mucho más lento del que cabría esperar.

Ciudades como Cádiz, Barcelona, Zaragoza o Madrid han decidido aprovechar el ahorro económico que puede suponer la adopción de las energías renovables y poner en marcha planes para implantar su consumo generalizado.

La Ciudad Condal fue la primera urbe europea en introducir una ordenanza solar en 1999 que estipula que la energía solar debe generar el 60 % del agua caliente consumida en edificios de nueva planta o rehabilitados. Debido a esta medida, el área ocupada por paneles solares aumentó de 1.650 metros cuadrados a 87.600 entre el 2000 y el 2010.

En Madrid, según un reciente informe del Observatorio de la Sostenibilidad, se podrían instalar paneles fotovoltaicos en 6.722 hectáreas energéticamente viables de terrazas y tejados para producir casi 6.500 gigavatios al año. Según se explicaba en la presentación del documento, la instalación de placas en las ciudades contribuye a abaratar el precio de esta tecnología, que ha bajado un 73 % desde 2010, y, además, constituye una importante fuente de generación distribuida debido a su situación cerca de la demanda.

Los secretos de las ciudades con energía 100 % renovable

Observar las medidas y estrategias adoptadas por las urbes de la lista CBD puede darnos algunas pistas de los pasos que las ciudades latinoamericanas todavía tienen pendiente.

Una de las principales claves comunes a estas ciudades es haberse convertido en centros de innovación tecnológica donde se desarrollan soluciones para disminuir las emisiones y contribuir a un sistema energético más sostenible. En algunas regiones, el precio de la energía solar y la eólica compite ya con el costo de la generada en centrales de carbón.

Otro de sus secretos es aprovechar al máximo las ventajas de su entorno y situación geográfica para implantar modelos eléctricos basados en fuentes renovables.

En Burlington, las autoridades han logrado obtener toda la energía a partir de la combinación de plantas solares, eólicas, hidráulicas y de biomasa, impulsando las empresas locales que basan su negocio en estas tecnologías y fomentando el autoabastecimiento por parte de los propios ciudadanos. Además, la ciudad mantiene su propia red eléctrica y es propietaria de una central hidráulica.

En Reikiavik aprovechan tanto la fuerza del agua como la energía geotérmica. Pero no es el único territorio islandés que apuesta por la sostenibilidad: el país ha conseguido la casi total transición energética tanto en el abastecimiento eléctrico de los hogares como en los sistemas de calefacción.

Aunque las ciudades tienen un papel fundamental en el cambio y pueden actuar con mayor rapidez que un país en su conjunto, los estados donde se encuadran siguen estrategias similares. En 2017, Suiza decidió desterrar para siempre la energía nuclear a favor de las fuentes renovables. Estas abastecen por completo a la ciudad de Basilea, que obtiene su electricidad de la fuerza del viento y del agua y que dispone de un fondo para invertir únicamente en eficiencia energética, renovables y proyectos para reducir las emisiones. Además, el Ayuntamiento ha implantado una norma para que las nuevas construcciones y edificios públicos produzcan un 50 % del agua caliente con energía renovable.

En muchos territorios de países en vías de desarrollo, las energías renovables suponen, además, una oportunidad para mejorar la eficiencia y fiabilidad del suministro eléctrico. Como Reikiavik, Nairobi recurre a los recursos geotérmicos para satisfacer sus necesidades energéticas y ha puesto en marcha medidas para que los nuevos edificios aprovechen la energía solar, reduciendo la presión sobre la red eléctrica.

Según datos de CBD, Europa lidera el camino hacia la creación de infraestructuras, tanto de transporte como energéticas, que cumplan las condiciones para adoptar una economía basada en la sostenibilidad y la eficiencia.

Según Matthias Nabholz, responsable de medio ambiente y energía de Basilea, “todo lo que necesitas es una meta clara y liderazgo político” para sacar adelante medidas que contribuyan a la transición energética.

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Las imágenes de este artículo son propiedad, por orden de aparición, de Patrik Tschudin, Visualhunt, Jorge Franganillo y ThinkGeoEnergy

L.C.