La planta bonaerense de Dánica dejará de producir desde el 30 de septiembre tras casi 90 años de historia luego de no poder revertir un extenso proceso de problemas económicos y operativos que incluyó reestructuraciones y reducciones de personal.

El anuncio del cierre definitivo de la emblemática fábrica de margarinas Dánica, ubicada en la localidad de Llavallol, se conoció mediante un comunicado de la empresa Dorada S.A. en el ingreso de la planta.

Al informar la decisión, la empresa argumentó que la misma se da como “resultado de un prolongado proceso que buscó revertir las dificultades económicas, productivas y operativas que afectaban la viabilidad del establecimiento”.

Al respecto, puntualizó que “llevó adelante distintas medidas destinadas a mejorar la competitividad de la planta, sostener su actividad y preservar las fuentes de trabajo” pero manifestó que “no fue posible alcanzar las condiciones necesarias para asegurar una operación sostenible”.

En este marco, expresó que “cumplido el plazo previsto en el último acuerdo y agotadas las instancias evaluadas para darle continuidad, la empresa resolvió el cierre definitivo de la planta” y detalló que “se dará inicio a la parada definitiva de las instalaciones conforme a las normativas ambientales vigentes”.

Ante esta situación, los cerca de 30 empleados que aún permanecían en la plantilla instalaron una carpa frente a la fábrica para organizar una permanencia por turnos, a la espera de respuestas oficiales.

El Sindicato de Obreros y Empleados de la Industria Aceitera de Capital Federal y Gran Buenos Aires (SOEIA), liderado por Ezequiel Roldán, presentó una denuncia ante el Ministerio de Trabajo de la provincia de Buenos Aires y solicitó la convocatoria urgente a una audiencia con los representantes de la firma.

Desde la conducción sindical manifestaron que la única notificación formal hasta la fecha fue el aviso pegado en el portón, ya que los trabajadores no recibieron cartas documento ni telegramas de despido.

En cuanto a la situación salarial, la empresa aseguró que los sueldos se abonarán hasta la fecha fijada para el cierre y que las indemnizaciones serán liquidadas conforme a la Ley de Contrato de Trabajo y la normativa vigente.

El conflicto actual representa el tercer intento de cierre de la planta en los últimos años. En abril de 2020, en plena pandemia, la compañía suspendió sus actividades atribuyendo la decisión a reclamos salariales, aunque reabrió dos días después tras un acuerdo con la administración provincial.

Posteriormente, a fines de 2024, la empresa impulsó un esquema de retiros voluntarios que redujo sensiblemente la dotación en áreas clave. Tras negociaciones sindicales, la planta reanudó operaciones en febrero de 2025 bajo un esquema limitado únicamente al proceso de envasado, empleando a unos 35 trabajadores, lejos de los 150 operarios con los que contaba previamente.

La fábrica de Llavallol comenzó a operar en 1939 bajo la iniciativa del inmigrante danés Christian Boll. En 1963, la marca se convirtió en pionera en la elaboración de margarina de origen vegetal en el país.

Tras pertenecer al grupo brasileño BRF entre 2011 y 2018, la firma pasó a manos del grupo frigorífico cordobés Grupo Beltrán a fines de 2018. Aunque la planta de Llavallol pasará a estar inactiva, el grupo continuará operando su fábrica de aderezos localizada en Córdoba.

Musimundo cerró más de 20 sucursales en el nordeste del país. La fábrica de calzados Coopershoes, que llegó a fabricar para Converse y Grimoldi empleando más de 350 empleados, también cerró. La textil Clan Issime, con 53 años de historia, se sumó la lista de empresas que bajaron la cortina sólo en las dos semanas que lleva este septiembre. Sumando una a una, la cifra total es 31.342, el número de empresas que dejaron de operar en los casi tres años que Javier Milei lleva en el poder.

Los datos surgen de el último Monitor mensual de empresas elaborado por Fundar que muestra una tendencia que ya lleva 17 meses consecutivos de caída.

Comparados con el pico máximo de febrero de 2012, cuando había en Argentina 540.282 empresas, esos cierres pepresentan una pérdida del 6,1% del entramado productivo nacional. La serie histórica que releva Fundar en base a datos de la Superintendencia de Riesgos del Trabajo (SRT) muestra que la cantidad de empresas activas en el país pasó de 512.357 en noviembre de 2023 a 481.015 en junio de 2026, el nivel más bajo en varios años. Ese mes cerraron 709 empresas en el país.

Se trata, de acuerdo con el informe, de la peor caída registrada en los primeros 31 meses de cualquier gobierno desde que existen los datos. La comparación interanual también es elocuente: en los últimos doce meses cerraron 16.386 empresas, una baja del 3,3%, con 28 caídas interanuales consecutivas.

Un ritmo de destrucción sin precedentes

A estos números se suma el informe semanal del Instituto Argentina Grande (IAG) que coincide con el dato de Fundar y agrega una lectura complementaria sobre la dinámica de cierres desde el cambio de gestión. Según ese trabajo, la pérdida de 31.342 empresas equivale a un promedio de 33,2 empresas que dejan de existir por día.

El IAG compara además esta cifra con la de otros períodos: entre noviembre de 1999 y diciembre de 2001 –período en que se desencadena la crisis que llevó al fin del mandato de Fernando de la Rúa– se habían perdido 20.349 empresas, y entre noviembre de 2015 y noviembre de 2019, 23.632. La caída actual, con 31.342 empresas menos, supera ambos registros y es calificada por el informe como “una pérdida inédita”: es decir que en la gestión de Milei se perdieron más empresas que durante la crisis del 2001 y la gestión de Mauricio Macri.

El impacto en el empleo privado

La destrucción de empresas tuvo su correlato en el mercado laboral. Según el IAG, en junio de 2026 se perdieron 6.261 empleos privados registrados adicionales, y desde noviembre de 2023 el total acumulado llega a 246.312 puestos de trabajo privados registrados destruidos, es decir, un promedio de 261 empleos menos por día.

El informe detalla que la caída del empleo no se limita a los sectores más golpeados por la recesión, sino que también alcanza a rubros que en otros indicadores aparecen como “ganadores”. Es el caso de la minería y el petróleo, que pese al buen desempeño de la actividad muestran una pérdida neta de 7.676 empleos privados registrados desde noviembre de 2023. Solo el sector de agricultura y ganadería registró una variación positiva, con 11.822 empleos más en el período.

Por sector, los mayores retrocesos en materia de empleo corresponden a la industria manufacturera (-88.496 puestos), la construcción (-62.700), el transporte (-24.785) y el comercio y reparaciones (-15.200).

A nivel geográfico, el informe señala que entre la provincia de Buenos Aires, la Ciudad de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba se perdieron 169.851 empleos privados registrados desde el inicio de la gestión.

El Monitor de Fundar aporta una radiografía sectorial y territorial del fenómeno. De los 18 sectores económicos relevados, 14 muestran una caída en la cantidad de empresas desde noviembre de 2023. Los más afectados son organizaciones extraterritoriales (-17,83%), transporte y almacenamiento (-13,99%) e inmobiliarios (-9,50%). En el otro extremo, los sectores de servicios administrativos (+8,47%) y asociaciones y servicios personales (+4,97%) son los que más crecieron en ese período.

A nivel provincial, 23 de las 24 jurisdicciones del país registran una caída en la cantidad de empresas desde noviembre de 2023. La única excepción es Neuquén, con un incremento del 1,39%. Las provincias más golpeadas son La Rioja (-19,68%), Catamarca (-14,66%) y Tierra del Fuego (-13,90%).

CC

Mientras el Gobierno de Javier Milei celebró en las últimas horas la caída de la inflación en los 27 meses de gestión en comparación con gestiones anteriores -aunque lejos de las expectativas, porque el IPC no bajó al ritmo de lo que vaticinaba tiempo atrás el oficialismo- a través de un posteo mientras miles de personas se manifestaban en las calles en conmemoración de los 50 años del último golpe de Estado y pondera los números que difunde habitualmente el INDEC, lo cierto es que día a día se multiplican los conflictos en empresas de diferentes rubros con cierres, despidos y suspensiones; la caída del empleo se siente en la calle más que en los datos oficiales; los salarios están estancados, con las jubilaciones incluidas; y la industria reclama por una caída del consumo con sectores muy afectados, como el textil y la construcción.

En este contexto, un informe difundido días atrás por el Instituto Argentina Grande muestra que desde que asumió el gobierno libertario se perdieron 22.608 empresas. La caída se da en 23 de las 24 jurisdicciones del país y la más afectada es la Provincia de Buenos Aires, con 5.973 empresas menos. Le siguen Córdoba (-3.925) y Santa Fe (-2.358). En tanto, en términos relativos, las que más perdieron fueron La Rioja, con -17,1%; Chaco, con -12,3%; y Catamarca con -11,2%. En total se destruyeron el 4,4% de las empresas argentinas en 2 años, unas 30 por día, más de una por hora, y el 99% de los cierres corresponden a PyMEs de hasta 40 trabajadores.

De acuerdo al trabajo realizado, los últimos números concluyen que desde diciembre de 2023, cuando Milei asumió al frente del Gobierno tras ganar el balotaje en noviembre de ese año, se perdieron 200.941 empleos privados registrados en 22 de 24 provincias, a un ritmo de 268 por día; en diciembre último, 14.100 personas perdieron su trabajo. Con estos datos, el desempleo sigue en alza sostenida: la tasa trepó al 7,5% en el cuarto trimestre de 2025, con 279.000 desempleados más que hace dos años de los cuales el 16% son jóvenes de 14 a 29 años.

Además, el informe saca las siguientes conclusiones:

Claves del informe

Cae el empleo registrado

Desde que asumió el gobierno libertario se perdieron 200.941 empleos privados registrados, de acuerdo al informe del Instituto Argentina Grande. De acuerdo a los datos recolectados, la caída se da en 22 de 24 jurisdicciones y la más afectada es la Provincia de Buenos Aires, con 73.690 puestos privados registrados menos. Le siguen CABA (-32.970), y Córdoba (-14.790). En términos relativos las más afectadas fueron Santa Cruz, con -16,2%; seguida de La Rioja, con -13,5%; y Catamarca, con -11,2%. “Este fenómeno no se trata de una reconversión, si bien aumenta el empleo informal y precario, al mismo tiempo aumenta la tasa de desempleo y poniendo en evidencia el punto crítico del gobierno actual”, remarca el estudio.

“Los empleos registrados se destruyen en 18 de 24 sectores relevados. Incluso sectores de gran crecimiento como el financiero presentan destrucción de firmas registradas, esto que señala el centro del problema del modelo vigente”, sostienen. Los rubros más afectados son la construcción (por amplia mayoría, con una caída de más del 60%), los textiles, la hotelería, el transporte, la metalmecánica, automotores, minería, petróleo y comunicaciones.

La tasa de desempleo llegó al 7,5% en el cuarto trimestre de 2025. Esto implica un crecimiento de un punto contra 2024 y de 1,8 puntos contra 2023 y que hay 279.000 desempleados más que el último trimestre de 2023. “La absorción que venía haciendo el empleo de baja calidad de los trabajos registrados que se venían perdiendo parece tener sus límites: la caída del trabajo registrado empieza a impactar en la tasa de desempleo. Por supuesto, esto no afecta a todos por igual: el desempleo creció, sobre todo, entre los más jóvenes”, detalla.

Asimismo, entre los hombres de entre 14 y 29 años (corte etario provisto por el INDEC) creció un 3,7 p.p. el desempleo contra el cuarto trimestre del 2024 y llegó al 16,2%. Entre las mujeres del mismo corte etario el desempleo creció levemente menos (3 p.p. contra el último trimestre de 2024), pero sigue quedando por encima del desempleo masculino de esa edad (16,8%). A nivel geográfico, los 24 partidos del Gran Buenos Aires fueron los más golpeados: el desempleo llegó al 9,5%. Casi una de cada 10 personas que buscan trabajo no lo consiguen en el Gran Buenos Aires.

Desempleo blue

De acuerdo al informe, “la tasa de desempleo tal como es medida hoy en día (personas que no trabajaron ni siquiera una hora remunerada la semana anterior a ser encuestados) no es suficiente para describir el fenómeno de la desocupación en mundo donde la dinámica del autoempleo está difundida (por ejemplo, salir a pedalear con alguna app algunas horas para tener un ingreso). Por eso, desde el Instituto construimos el indicador de 'desempleo blue' (medido con la misma fuente que el INDEC usa para medir el desempleo, con la EPH) para captar a estas personas que no son identificadas como desempleadas, pero que, entendemos, forman parte de un nuevo fenómeno: el desempleo ampliado; se trata de gente que trabaja pocas horas, las pocas horas que trabaja las hace en trabajos de baja calidad (trabajo precario y desprotegido) y busca trabajar más horas”.

“El último dato del desempleo blue es del tercer trimestre de 2025 (porque se construye con los microdatos de INDEC). Para ese trimestre, el desempleo ampliado fue de 7,2%. En todas las provincias el desempleo ampliado es mayor que el desempleo medido de manera tradicional; sin embargo, en el norte del país es donde hay más distancia entre los indicadores, mostrando que entre quienes están en esta región crecieron los trabajos de pocas horas y de baja calidad como forma de subsistencia frente a la ausencia de empleo formal estable”, remarcan.

Morosidad

La cantidad de deudores (personas humanas) que están en situación de irregularidad de pagos (morosos) llegó a un pico en enero de 2026, con 2.663.953 personas que tuvieron un atraso de 3 meses o más con el sistema financiero. “La cifra crece mes a mes. Esta cifra representa un aumento del 79% interanual de la cantidad de deudores morosos: 1.181.718 personas más que en enero de 2025. La cantidad de deudores totales no viene creciendo al mismo ritmo que la cantidad de deudores en una situación de pagos irregular, por eso las personas morosas representan cada vez una porción más grande del total de deudores: en enero de 2026 eran el 17% del total de deudores, en enero de 2025 eran el 10% del total”, dice el estudio.

Además, la encuesta establece que el 50% de las personas que están en situación de irregularidad de pagos (es decir: que llevan más de 3 meses de atraso en el pago de sus deudas) adeudan $484.295 o menos. “Las deudas que están en irregularidad de pagos son, sobre todo, deudas pequeñas. De todas formas, cabe señalar que el monto viene subiendo en los últimos meses, lo que implica que estas deudas no pagas pesan, cada vez más, sobre los salarios de los trabajadores que, a diferencia de las deudas y las tasas de interés, no vienen creciendo por encima de la inflación”, recalcan.

Los docentes universitarios ganan hoy 34% menos que en noviembre de 2023

Mientras el gobierno se niega a implementar la ley de financiamiento universitario ya aprobada y pretende tratar otro proyecto de ley que no recompone lo perdido por los salarios de los trabajadores de las universidades públicas (la ley votada supone ajustar el salario básico por IPC desde diciembre 2023 para recuperar lo perdido y el gobierno propone 3 aumentos de 4,1%), en enero de 2026 un docente universitario ganó un 34% menos (en términos reales) que en noviembre de 2023. “La pérdida acumulada, es decir, todo aquello que no recibió desde el cambio de gestión y que hubiese recibido de mantenerse los salarios de noviembre 2023, es de más de $15 millones de pesos. En 26 meses los docentes perdieron el equivalente a más de 15 sueldos actuales”, sostiene el informe.

La inversión devengada en educación en 2025 fue la más baja desde 2007

“La implementación de la ley de financiamiento universitario, que el gobierno continúa aplazando, implicaría un gasto estimado para el 2026 de US$ 1.400. El gobierno sostiene que la ley compromete fiscalmente a la gestión (y, por eso, quiere presentar otro proyecto para no implementar el ya aprobado). Sin embargo, otras medidas que tomó el gobierno tuvieron un costo fiscal notablemente mayor: por la baja temporal (3 días) de retenciones el gobierno dejó de recaudar US$ 1.500 dólares, suficiente para financiar la ley de financiamiento universitario aprobada. Y, por la reducción de la recaudación de aportes patronales con la implementación del FAL, el gobierno dejaría de recibir por año US$ 2.655. Mientras tanto, el gasto devengado en las universidades nacionales cayó 29,3% en 2025 contra 2023 (en términos reales) y es el más bajo desde 2007”, detallan.

El ajuste en inversión de capital de Milei explica el 78% del superávit fiscal primario

“En el acumulado de la gestión Milei, el 78% del superávit primario se explica por el desplome del gasto de capital: obra pública virtualmente paralizada, con caídas de entre 80% y 100% en programas de infraestructura vial, hídrica y saneamiento. No es ajuste eficiente; es licuación del stock de capital público. Febrero de 2026 confirma el patrón: superávit primario de $1,41 billones que, tras pagar $1,27 billones de intereses de deuda, deja un resultado financiero residual de apenas $144.421 millones —el 90% del superávit primario se va en servicios de deuda—. Los ingresos cayeron 8,9% real interanual y el gasto primario 7,1% i.a., ambos descontada la inflación. El ancla fiscal que celebra el gobierno no es producto de mayor recaudación ni eficiencia: es inversión pública destruida, 62.300 empleos en construcción (privados formales) perdidos y una brecha de infraestructura que hipoteca el crecimiento futuro. El superávit de hoy es menos calidad de vida y peor productividad”, denuncian desde el Instituto.

Fuerte caída en el consumo de carne vacuna: en 2025 cayó un 8,5% contra 2023

El consumo de carne vacuna cerró 2025 con uno de los peores valores desde 2010 (solo peor que el de 2024). En 2025 el consumo de carne vacuna cayó 8,5% contra 2023. “Si bien la tendencia parece ser al reemplazo de la carne vacuna por otro tipo de proteína, este fenómeno no es lineal: hay momentos donde la mejora salarial se traduce en un aumento del consumo, como en 2022 y 2023 contra los meses de pandemia. Por su magnitud, y la tendencia de los años precedentes, los bajos niveles de consumo de carne vacuna en 2024 y en 2025 parecen deberse al deterioro salarial (y no meramente a un cambio lineal en el patrón de consumo)”.

Variables críticas

El INDEC publicó que la desocupación del cuarto trimestre de 2025 fue del 7,5%, 1,1 puntos arriba del 6,4% de un año atrás. Según la Superintendencia de Riesgos del Trabajo (SRT), desaparecieron más de 22.600 empresas empleadoras privadas en dos años. “El problema de fondo es la dualidad del modelo: los sectores que crecen —energía, minería, petróleo— emplean poco, mientras industria, comercio y construcción, que generan más de la mitad del empleo, siguen cayendo. Por eso siete de cada diez trabajadores perciben que su situación empeoró aunque el PBI promedio suba. El consumo de carne cayó a 47,3 kilos per cápita en febrero, mínimo histórico. El riesgo país cerró el 19 en 610 puntos, 60 puntos arriba en la semana. La nafta subió 10% en marzo y en el interior supera $1.900”, detallan el informe en base a los últimos números oficiales.

Situación global

La Reserva Federal de Estados Unidos (Fed) mantuvo la tasa en 3,5%-3,75% el 18 de marzo y conservó su proyección de un único recorte en 2026. El presidente de la Fed, Jerome Powell, descartó recortes hasta que la inflación se enfríe. “El conflicto con Irán no parece resolverse pronto: la disrupción en el suministro se estima entre 8 y 15 millones de barriles diarios, casi el doble del impacto de la guerra Rusia-Ucrania, y Ormuz sigue comprometido. Esto no luce como un shock transitorio sino como un cambio de régimen en los precios de la energía. Si la Argentina responde con más restricción monetaria ante un shock de oferta, el resultado será recesión agravada. La receta técnica frente a un shock de oferta es aceptar algo más de inflación temporaria, no contraer una demanda que ya está en el piso”, destaca el informe.

La deuda creció US$ 46.579 millones desde que asumió Milei

“Desde que asumió el gobierno libertario, se volvió a consolidar el modelo neoliberal que se inauguró en 1976 y que ha tenido reversiones desde ese momento. Este modelo, basado en la toma de deuda externa para la valorización financiera y ya no para la producción, en ese periodo aumentó la deuda externa en un 500%. Por su lado, el modelo de Milei en estos dos años aumentó la deuda bruta en 11% sumando compromisos por US$ 46.579 millones”, resaltan.

El 2025 fue el año con mayor formación de activos externos de toda la serie

El año 2025 fue el año que acumuló el mayor saldo negativo de formación de activos externo. “La fuga llegó a los US$ 32.340 millones superando incluso a los años del macrismo. Esto se condice con el modelo implantado durante la dictadura militar, período en el que se calcula una fuga de capitales por US$ 37.000 millones”, concluye el informe fechado el último 20 de marzo.

El informe completo

El cierre total de la planta de Fate en San Fernando dejó a 1.500 trabajadores en la calle y marcó un punto de inflexión en la crisis industrial. Los operarios encontraron los portones con cadenas y un operativo policial, sin aviso previo, según denunció el Sindicato Único de Trabajadores del Neumático Argentino (Sutna). La paritaria del sector llevaba 13 meses sin actualización salarial en la empresa.

La histórica fabricante nacional anunció el cese definitivo de actividades tras 70 años de producción. La dotación había sido de alrededor de 3.000 trabajadores dos años atrás y quedó reducida a más de 1.500 al momento del cierre. La empresa informó que se trató de una clausura total con liquidación de activos y pago de indemnizaciones conforme a la ley vigente, aunque no comunicó públicamente un cronograma detallado.

En paralelo al conflicto paritario, los trabajadores ya enfrentaban una pérdida de poder adquisitivo. Mientras otras empresas del sector habían adelantado aumentos a cuenta, Fate no había ofrecido anticipos y acumulaba 14 meses sin incrementos, según denunció el gremio.

El caso Fate no quedó aislado. En La Pampa, el frigorífico General Pico —creador de la hamburguesa Paty y propiedad de Ernesto “Tito” Lowenstein— despidió a 194 empleados y paralizó sus tres plantas ubicadas en Trenel, General Pico y Arata. Semanas antes había suspendido a sus 450 trabajadores.

La firma acumuló deudas por $34.000 millones, de los cuales $22.000 millones correspondieron a bancos públicos, y más de 1.000 cheques rechazados por más de $12.000 millones. También había informado que pasó de faenar 600 cabezas diarias a menos de 50, en un contexto de caída de ventas y retracción de exportaciones.

En Trenel, una localidad de 7.000 habitantes, 79 familias reclamaron el pago de indemnizaciones que, según denunciaron, no se abonaron en la fecha prevista.

El sector textil sumó otro capítulo. Hilado S.A., una de las principales compañías del grupo TN Platex, solicitó la apertura de su concurso preventivo de acreedores para afrontar compromisos financieros y preservar la continuidad operativa. La empresa, perteneciente a la familia Karagozian, atravesó un proceso de reestructuración en un contexto de caída del consumo, aumento de importaciones y elevado costo financiero.

Hilado S.A. contó con alrededor de 800 trabajadores distribuidos en La Rioja, Monte Caseros y Tucumán. En los meses previos, el grupo acumuló cierres y despidos: 190 trabajadores en la planta de Los Gutiérrez, 100 en Las Piedritas, 50 despidos y 12 contratos no renovados en La Rioja, además de 300 reducciones en Monte Caseros durante 2025.

Los casos individuales se inscribieron en una contracción más amplia del entramado productivo. Según datos de la Superintendencia de Riesgos del Trabajo, en noviembre de 2023 el sistema registraba 512.357 empleadores y 9.857.173 trabajadores. En noviembre de 2025, las cifras descendieron a 490.419 empresas y 9.566.571 trabajadores.

En ese período se produjo una caída neta de 21.938 empleadores y 290.602 trabajadores registrados. En noviembre de 2025, el cierre neto mensual fue de 892 empleadores.

La reducción del empleo formal se combinó con pérdida salarial. El índice de salarios del sector privado registrado acumuló una suba de 25,6% entre enero y noviembre de 2025, mientras la inflación alcanzó 27,9% en el mismo período. La diferencia implicó una caída real de más de dos puntos.

En ese marco, ir a trabajar también se encareció. El Poder Ejecutivo dispuso una nueva suba en los colectivos que unen la Ciudad de Buenos Aires con la provincia de Buenos Aires: el boleto mínimo pasó de $494 a $650 en febrero y se anunció otro incremento de 10% para marzo.

El cierre de Fate dejó 1.500 trabajadores sin empleo en un día. En La Pampa, 194 empleados fueron despedidos y las plantas quedaron paralizadas. En el sector textil, 800 trabajadores quedaron bajo la incertidumbre de un concurso preventivo. En dos años, el sistema perdió 290.602 puestos registrados.

Hasta el momento, ni Fate ni el frigorífico General Pico informaron públicamente fechas concretas de pago de indemnizaciones ni abrieron instancias de negociación con intervención efectiva del Estado nacional.

JJD